Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2024
De Chardonnay "Costebianche" van Coppo is een medium-bodied, frisse en jonge witte wijn, maar kort gerijpt in barrique. Het heeft een zachte persoonlijkheid, aangenaam zout en citrusachtig, met hints van exotisch fruit en verse bloemen.
De Chardonnay "Costebianche" is de jongste, frisse en directe versie van de witte wijnen geproduceerd door de Piemontese wijnmakerij Coppo met de beroemde Bourgondische druif. De zachte heuvels van het gebied rond Canelli geven een etiket met een frisse uitstraling en een grote drinkbaarheid. De gedeeltelijke rijping in hout verandert het variëteitsprofiel van de wijn niet, waardoor de fruitige tonen behouden blijven, verrijkt met lichte hints van tertiaire evolutie.
De "Costebianche" van Coppo is een pure Chardonnay die afkomstig is van wijngaarden die zijn aangeplant op witte grond, gekenmerkt door klei-kalksteen marne, met aanwezigheid van slib. De meer dan 50 hectare aan wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau, met zonnige exposities gericht op het zuidoosten, zuiden en zuidwesten. De Chardonnay-druiven worden gekweekt volgens het Guyot-systeem met een plantdichtheid van 4000 planten per hectare. Na de handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst. 20% van de most wordt gefermenteerd en gerijpt in barriques van de tweede en derde passage, terwijl de rest wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Voor de verkoop rijpt de vloeistof enkele maanden in de kelder.
“Costebianche” Chardonnay van Coppo is een etiket dat bevestigt hoe de beroemde Franse druif zich goed heeft aangepast aan het Piemontese gebied. Het is een witte wijn van gemiddelde body, die gewaardeerd wordt om zijn variëteitstrouw. Het presenteert zich met een strogele kleur met zachte groenachtige reflecties. In de mond onthult het elegante bloemige geuren, citrusaroma's, witte fruit, exotische hints en kruiden. De slok is van mooie fruitige rijkdom, met een expressief middenpalet en zachte tonen van tropisch fruit. De finale is van goede frisheid en zoutheid. Een Piemontese slok met een internationale stempel!