
Chardonnay 'Due Rue' Guido Vada 2023
De Chardonnay ‘Due Rue’ van Guido Vada komt uit Coazzolo, een van de geboorteplaatsen van Moscato in de Astigiano. De druiven macereren koud gedurende ongeveer een dag, om het aromatische profiel te accentueren zonder een extractieve stijl voor te stellen. In de neus is het fris en precies, met witvlezige vruchten en lichte bloemen. In de mond heeft het frisheid en een fijne structuur, in balans met een rijping op de droesem met bâtonnage die rondheid toevoegt zonder zwaar te zijn. De natuurlijke combinatie is met tajarin met boter

