Chardonnay 'Gaun' Alois Lageder 2024

De Chardonnay "Gaun" van Alois Lageder is een Alto Adige witte wijn die vanaf de eerste momenten zijn aromatische complexiteit onthult. Verfijnd en breed is het olfactorische panorama dat zich opent in de neus zodra je de "Gaun" in het glas draait, een scenario dat zich ook voortzet op het palet, waar de slok fris en knapperig aankomt, bijzonder smakelijk. Een fles die sterk is afgestemd op de tafel, waar het klassiek wordt gecombineerd met eerste en tweede gangen van vis: om nog verder te gaan, moet het worden geproefd in combinatie met gerechten op basis van wit vlees bereid met delicate bereidingen. 

De "Gaun" Alois Lageder is een pure Chardonnay die wordt verbouwd op de alluviale kegel van Magrè, op ongeveer 230-250 meter boven zeeniveau. Hier zijn de bodems zandig, grindachtig en kalkachtig, en tussen de rijen (waar de opbrengst per hectare nooit meer dan 53 hectoliter bedraagt) zijn de bewerkingen gebaseerd op biologische en biodynamische landbouw. De druiven worden voorzichtig geperst, en het sap begint spontaan te fermenteren in roestvrijstalen tanks, dankzij aan autochtone gisten. De laatste fase van de rijping vindt plaats op de gisten en duurt 5 maanden, en maakt gebruik van zowel stalen containers als grote houten vaten.

De witte wijn "Gaun" van Alois Lageder presenteert zich in het glas met een gouden gele kleur, doorkruist door een lichte reflectie die meer naar groen neigt aan de rand.  Gelaagd is het geheel van aroma's die de neus omhullen, waar sensaties van citruszeste en fruit - ook exotisch - naar boven komen, naast meer minerale verwijzingen en boterachtige nuances. In de mond is het van gemiddelde body, met een ronde en complete slok, gekenmerkt door een frisse smaak die aanhoudt in de afdronk met een goede persistentie. Een fles die een eerbetoon wil brengen aan een internationale druivensoort, de Chardonnay, die al meer dan 150 jaar aanwezig is in het gebied rondom het grondgebied van Magrè.