Chardonnay Giannitessari 2025

De Chardonnay van de Giannitessari-lijn is een etiket van grote persoonlijkheid waarin de sleutel van de proefervaring wordt vertegenwoordigd door de balans. Zo zouden we deze witte wijn op basis van Chardonnay kunnen samenvatten, waarin zuurheid, zachtheid en mineraliteit in perfecte harmonie samenkomen. Dit is te danken aan het grote werk dat is verricht door het wijnhuis Giannitessari, een jonge producent in Roncà die zich richt op de combinatie van terroir-druif, en zich beperkt tot het begeleiden van deze vruchtbare unie gedurende de hele productiecyclus. Deze witte wijn heeft de klassieke aroma's van de gebruikte druif en kenmerkt zich door een goede structuur die voortkomt uit de snelle rijping in hout. Bovendien is het een aantrekkelijke fles vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Chardonnay Giannitessari wordt gemaakt van de druiven, die puur worden gebruikt, van een grote internationale druif, de Chardonnay. De trossen, afkomstig van de Guyot-gevulde wijngaarden in de gebieden rondom Verona en de Val d'Alpone, worden geselecteerd handmatig tijdens de oogst. Vervolgens volgt een maceratie van ongeveer 3 uur, en de druiven fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 graden in stalen containers. De rijping vindt plaats voor 6 maanden in eiken vaten, waarna de wijn klaar is om gebotteld en verhandeld te worden.

Deze Chardonnay, gemaakt door het wijnhuis Giannitessari, presenteert zich visueel met een typisch strogele kleur. Het geurprofiel draait om druivenaroma's, met belangrijke tropische noten die geleidelijk plaatsmaken voor kruidige en minerale nuances. Bij de proeverij is het slank en fijn van lichaam, met een slok die wordt gekenmerkt door een hartige smaak en een verfrissende afdronk. Een etiket waarmee het wijnhuis zich vermaakt in het uitdrukken van een grote internationale druif, de Chardonnay, en de meest klassieke en bekende kenmerken ervan benadrukt.