De Chardonnay van La Vis is een plezierig frisse, jonge en geurige versie van deze buitengewone Bourgondische druif, die al meer dan een eeuw aanwezig is in het gebied van Lavis en Pressano. De gemiddelde heuvelachtige hoogte en het koele klimaat maken het mogelijk om wijnen te produceren met een elegante en delicate profiel, gekenmerkt door een bloemige bouquet, aroma's van wit fruit en exotische hints. De smaak is vitaal en gespannen, met harmonisch fruit en een afsluiting op minerale tonen.

De witte Chardonnay wordt geproduceerd door Cantina La Vis in de gebieden van de gemeenten Lavis, Meano en de lage Valle di Cembra. De wijngaarden bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 370 meter boven zeeniveau, met een westelijke en zuidwestelijke blootstelling en zijn gekweekt volgens Guyot en eenvoudige pergola, met een plantdichtheid van 5000 stokken per hectare. De bodems hebben een zandige leemstructuur met aanwezigheid van porfierische en glaciaal-fluviale sedimenten, kenmerkend voor het gebied. De druiven worden handmatig geoogst en na een zachte persing en een statische decantatie van het most, gaat men over tot de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 °C. De wijn rust gedurende een periode van 5/6 maanden in staal op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.

De Chardonnay van La Vis is een klassieke bergwijn, met een profiel dat vooral de tonen van fijnheid en elegantie, typisch voor de Trentijnse wijnen, benadrukt. De vinificatie volledig in staal brengt in de eerste plaats de variëteitseigenschappen van de beroemde Bourgondische druif naar voren, op een typische en directe manier. De kleur is strogeel met groene reflecties. In de neus opent het zich met delicate bloemige tonen, aroma's van wit fruit en lichte tropische nuances. De aanzet op de tong is van levendige frisheid, die harmonieus uitmondt in een knapperige en evenwichtige slok, die zijn voltooiing vindt in de aangename zoute sensaties van de finale.

Chardonnay La Vis 2025

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken