Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl
De Chardonnay "Lafòa" is een intense en zachte witte wijn uit Zuid-Tirol, gevinifieerd en gerijpt in nieuwe en gebruikte barriques. In de neus alpine bloemen, bergkruiden, boter en gedroogd fruit. In de mond is hij zacht, romig en boterachtig, gekenmerkt door een doordringende frisheid
De Chardonnay “Lafoà” is een van de belangrijkste producten van het gehele assortiment dat door Colterenzio in Appiano wordt geproduceerd. Het is namelijk een fles die behoort tot de lijn van de “selecties”, waarvan de naam verwijst naar de grote kwaliteitsrevolutie die in de jaren '80 door Colterenzio is gestart, een coöperatieve organisatie die in die tijd een pad begon dat gericht was op absolute kwaliteit en lage opbrengsten in de wijngaard. Een pad dat niet gemakkelijk was, maar dat, na enkele decennia, leidt tot de creatie van etiketten zoals de “Lafòa”, waar de Chardonnay-druif zich uitdrukt op niets minder dan uitstekende niveaus. Persoonlijkheid en karakter zijn overvloedig aanwezig, zowel in de neus als in de mond, waar de slok soepel gaat dankzij een echt aangename verfrissende component.
De “Lafòa” is een pure Chardonnay die de wijnmakerij Colterenzio verkrijgt uit oude wijnstokken die worden gekweekt met de spalliera-methode, die groeien in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 400 en 550 meter boven zeeniveau. De terroir bestaat voornamelijk uit een morene en zanderige ondergrond, en in de wijngaard, waar biologische landbouwprincipes worden gevolgd, worden de opbrengsten opzettelijk laag gehouden.ongeveer 45 quintalen per hectare, zodat de groei van enkele maar belangrijke trossen wordt bevorderd. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, fermenteren in de wijnmakerij van Colterenzio in zowel nieuwe als gebruikte barriques, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, die zich uitstrekt over 10 maanden in eiken barriques, zowel gebruikt als nieuw.
De Chardonnay "Lafòa" is een wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een gouden gele kleur, helder en uitnodigend in het glas. Het bouquet van geuren dat het olfactorische profiel van dit product vormt, komt voort uit fruitige en bloemige tonen, om zich vervolgens te ontwikkelen met meer boterachtige aroma's. In de mond is het vol, zacht, rond en vol, met een slok die met opmerkelijke frisheid over de tong glijdt. Een etiket waarmee de wijnmakerij Colterenzio belangrijke kwaliteitsniveaus bereikt, zoals ook blijkt uit de uitstekende erkenningen die zijn verkregen van de belangrijkste Italiaanse en buitenlandse referentiegidsen.