Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Perfect om cadeau te gevenDe Chardonnay "Lafòa" is een intense en zachte witte wijn uit Alto Adige, gevinifieerd en gerijpt in nieuwe en gebruikte barriques. In de neus alpine bloemen, bergkruiden, boter en gedroogd fruit. In de mond is hij zacht, romig en boterachtig, gekenmerkt door een doordringende frisheid.
De Chardonnay "Lafoa" is een van de belangrijkste producten van het gehele assortiment dat door Colterenzio in Appiano wordt gemaakt. Het is namelijk een fles die behoort tot de lijn van "selecties", waarvan de naam verwijst naar de grote kwaliteitsrevolutie die in de jaren '80 door Colterenzio is gestart, een coöperatie die in die periode een pad begon dat gericht was op absolute kwaliteit en lage opbrengsten in de wijngaard. Een niet gemakkelijke weg, die echter, na enkele decennia, leidt tot de creatie van etiketten zoals de "Lafoa", waar de Chardonnay-druif zich uitdrukt op niets minder dan uitstekende niveaus. Persoonlijkheid en karakter zijn overvloedig aanwezig, zowel in de neus als in de mond, waar de slok soepel verloopt dankzij een werkelijk aangename verfrissende component.
De "Lafoa" is een pure Chardonnay die de wijnmakerij Colterenzio verkrijgt uit oude wijnstokken die zijn gekweekt volgens de spalliera-methode, die groeien in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 400 en 550 meter boven zeeniveau. De terroir bestaat voornamelijk uit een zandige morene ondergrond, en in de wijngaard, waar biologische landbouwprincipes worden gevolgd, worden de opbrengsten opzettelijk laag gehouden, rond de 45 hectoliter per hectare, om de groei van enkele maar belangrijke trossen te bevorderen. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden, eenmaal in de ruimtes voor de wijnbereiding van Colterenzio, gefermenteerd in zowel nieuwe als gebruikte barriques, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, die zich uitstrekt over 10 maanden in eiken barriques, zowel gebruikt als nieuw.
De Chardonnay "Lafoa" is een wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een gouden gele kleur, helder en uitnodigend in het glas. Het bouquet van geuren dat het olfactorische profiel van dit product vormt, ontstaat uit fruitige en bloemige noten, om zich vervolgens te ontwikkelen met meer boterachtige aroma's. In de mond is het vol, zacht, rond en vol, met een slok die soepel over de tong glijdt met opmerkelijke frisheid. Een etiket waarmee de wijnmakerij Colterenzio belangrijke kwaliteitsniveaus bereikt, zoals ook blijkt uit
de uitstekende erkenningen die zijn verkregen van de belangrijkste Italiaanse en buitenlandse referentiegidsen.