Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024
Perfect om cadeau te gevenDe Chardonnay "Lafòa" is een intense en zachte witte wijn uit Alto Adige, gevinifieerd en gerijpt in nieuwe en gebruikte barriques. In de neus alpine bloemen, bergkruiden, boter en gedroogd fruit. In de mond is hij zacht, romig en boterachtig, gekenmerkt door een doordringende frisheid.
De Chardonnay "Lafoa" is een van de belangrijkste producten van het gehele assortiment dat door Colterenzio in Appiano wordt gemaakt. Het is namelijk een fles die behoort tot de lijn van de "selecties", waarvan de naam verwijst naar de grote kwaliteitsrevolutie die in de jaren '80 door Colterenzio is gestart, een coöperatie die in die periode een pad begon dat gericht was op absolute kwaliteit en lage opbrengsten in de wijngaard. Een pad dat niet gemakkelijk was, maar dat na enkele decennia leidt tot de creatie van etiketten zoals de "Lafoa", waar de Chardonnay-druif zich uitdrukt op niets minder dan uitstekende niveaus. Persoonlijkheid en karakter zijn overvloedig aanwezig, zowel in de neus als in de mond, waar de slok soepel gaat dankzij een werkelijk aangename verfrissende component.
De "Lafoa" is een pure Chardonnay die de wijnmakerij Colterenzio verkrijgt uit oude wijnstokken die zijn gekweekt met de spalliera-methode, die groeien in wijngaarden op een hoogte van tussen de 400 en 550 meter boven zeeniveau. De terroir bestaat voornamelijk uit een morene- en zandgrond, en in de wijngaard, waar principes van biologische landbouw worden gevolgd, de opbrengsten opzettelijk laag worden gehouden, rond de 45 hectoliter per hectare, om de groei van enkele maar belangrijke trossen te bevorderen. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden eenmaal in de wijnmakerij van Colterenzio gefermenteerd in zowel nieuwe als gebruikte barriques, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, die zich uitstrekt over 10 maanden in eikenhouten barriques, zowel gebruikt als nieuw.
De Chardonnay "Lafòa" is een wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een heldere, uitnodigende goudgele kleur in het glas. Het bouquet van geuren dat het olfactorische profiel van dit product vormt, komt voort uit fruitige en bloemige noten, om zich vervolgens te ontwikkelen met meer romige aroma's. In de mond is het vol, zacht, rond en vol, met een slok die met aanzienlijke frisheid over de tong glijdt. Een etiket waarmee het wijnhuis Colterenzio belangrijke kwaliteitsniveaus bereikt, zoals ook blijkt uitde uitstekende erkenningen die zijn verkregen van de belangrijkste Italiaanse en buitenlandse referentiegidsen.