Chardonnay 'L'Altro' Pio Cesare 2024
De Chardonnay “L’Altro” van Pio Cesare is een zachte en evenwichtige witte wijn uit de Langhe, gedeeltelijk gerijpt in barrique gedurende enkele maanden. Het roept aroma's op van vers fruit, bloemen en veel aromatische kruiden. Op de tong onthult het harmonie, frisheid, mineraliteit, omhulling en een goede persistentie
De witte wijn uit Piemonte, Chardonnay “L’Altro”, gemaakt door Pio Cesare, benadrukt het vakmanschap van de wijnmakerij in het presenteren van een groot internationaal witte druivenras binnen een gebied dat vooral is gericht op de productie van rode wijnen, de Langhe. Een veelzijdig etiket in de neus, waar verschillende olfactorische sensaties elkaar afwisselen, terwijl de slok in de mond voortvloeit met een hartige smaak die de drinking soepel maakt. Alsof dat nog niet genoeg is, kan deze fles ook bogen op interessante scores die niet alleen op nationaal niveau zijn behaald.
“L’Altro” is een puur Chardonnay dat is ontstaan uit druiven die zijn geteeld in drie verschillende wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij Pio Cesare, meer bepaald die van Cascina il Bricco in Treiso, van Vigna Colombaro in Serralunga d’Alba en van Vigna Bossania in Trezzo Tinella. De most, verkregen uit de persing van de druiven, fermenteert in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, en een klein deel fermenteert ook in barrique. Deze “verdeling” gaat ook door in de rijpingsfase, waar de wijn blijft rijpen voor 5 maanden op de gisten, zowel in roestvrijstalen tanks als in hout, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Chardonnay “L’Altro” presenteert zich visueel met een intense strogele kleur, die naar goud neigt in een lichte reflectie van de nagel. In de neus komen complexe, gelaagde noten naar voren, waar meer minerale en kruidige hints afwisselen met tonen van fruit, bloemen en een vleugje aromatische kruiden. Bij de proeverij is het van lichte body, zacht, met een slok gekenmerkt door een hartige en minerale structuur, verfrissend; het eindigt met een finale die uitstekende persistentie heeft. Weer een pareltje van de wijnmakerij Pio Cesare, een historische producent uit de Langhe die wereldwijd bekend is om de kwaliteit van zijn producten.