Chardonnay 'Malterdinger' Bernhard Huber 2021
AmbachtelijkDe Chardonnay 'Malterdinger' van Bernhard Huber verenigt de elegantie van de Bourgogne met het onderscheidende karakter van Baden. De druiven worden als hele trossen geperst om meer structuur en aromatische complexiteit te verkrijgen. Op deze manier is Julian Huber erin geslaagd een wijn met een groot karakter te creëren: krachtig en beslist, maar zacht met een harmonieuze frisheid en een jodiumachtige toets in de afdronk. De neus opent zich met tonen van vers fruit en geroosterde gedroogde vruchten, eindigend met een lichte noot van zoete specerijen en theeblad. Met een paar jaar rijping kan het nog complexere aroma's vrijgeven en evolueren naar tonen van honing, gekonfijte citrusvruchten en vuursteen. Perfect om te combineren met scampi in boter en citroen