Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2024
include_for_dsa_campaign_promo
De Chardonnay 'Morino' Batasiolo is een rijke en geurige witte wijn geproduceerd in Piemonte, in het hart van de Langhe. De rijping in barrique geeft het rondheid en zachtheid in de mond, naast delicate tonen van vanille en honing die worden verfrist door de meest typische aroma's van citrusvruchten en geel fruit. Zeer veelzijdig in combinaties, kan het worden geserveerd met wit vlees, vis en schelpdieren
De Langhe Chardonnay ‘Vigneto Morino’ vertegenwoordigt een geheel Piemontese interpretatie van de meest populaire witte druivensoort ter wereld, gekenmerkt door aroma's van exotisch fruit en edele houtsoorten. Voor het eerst geproduceerd met het oogstjaar 1990, is de Chardonnay ‘Vigneto Morino’ geboren om de vocatie van het Langhe-gebied te tonen voor de teelt van internationale druiven, die hier profiteren van zowel de hoge aanwezigheid van kalk in de bodems als van het bijzondere microklimaat dat het gebied kenmerkt. In het bijzonder ligt het perceel Morino in het hart van het productiegebied van Barolo, dicht bij de prestigieuze cru's van Brunate en Cerequio.
Batasiolo Langhe ‘Vigneto Morino’ Chardonnay is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige witte variëteit, geteeld in een wijngaard die is aangeplant op kalkhoudende grond met een oostelijke blootstelling. De oogst vindt meestal met de hand plaats aan het begin van september en wordt gevolgd door het ontsteelen en persen van de trossen. De geperste druiven ondergaan vervolgens een koude voor-fermentatieve maceratie van 24-48uren voordat de zachte persing plaatsvindt, waarbij het zo verkregen sap een alcoholische fermentatie ondergaat, deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eiken vaten. De daaropvolgende rijping van enkele maanden vindt altijd plaats in vaten op de fijne droesem met periodieke batonnage en na een verdere rustperiode in de fles is de wijn uiteindelijk klaar voor de marktintroductie.
De Chardonnay Langhe ‘Vigneto Morino’ van Batasiolo heeft een intense en heldere strogele kleur met gouden reflecties. De neus biedt geurige hints van tropisch fruit, grapefruit en geel vruchtvlees fruit die samensmelten met tonen van honing, vanille en edele houtsoorten. De smaak is rijk en evenwichtig, vol en droog, met een consistente citrusachtige en fruitige afdronk die uitnodigt om terug te keren naar het glas.