Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"Pievasciata" is een Toscaanse Chardonnay met een frisse en verfijnde smaak, gerijpt gedurende enkele maanden in staal. In de neus komen aroma's van geel fruit, citrus, kamille en aromatische kruiden vrij. De smaak komt sterk overeen met de geur en valt op door frisheid, geurigheid en eenvoud in drinkbaarheid.
De Witte “Pievasciata” Vallepicciola is een pure Chardonnay, die ontstaat in het hart van het heuvelachtige gebied van Chianti Classico, op enkele kilometers van de stad Siena. De bijzonder geschikte gronden voor de wijnbouw zijn zeer geschikt gebleken om de beroemde witte wijn uit Bourgondië te huisvesten. Het is een versie van Chardonnay met een jonge uitstraling en een directe expressie, volledig gevinifieerd in staal, juist om de beste variëteitskenmerken van de druif en zijn elegante bloemige en fruitige noten te behouden, die het tot een van de meest bekende en geliefde variëteiten ter wereld hebben gemaakt.
De Chardonnay “Pievasciata” wordt geproduceerd in de wijngaarden van het landgoed Vallepicciola, dat zich nabij Castelnuovo Berardenga bevindt, in een van de gebieden met de meeste geschiedenis en traditie van Chianti Classico. Het project is begin jaren '80 ontstaan met enkele hectaren wijngaard, die in de loop van enkele decennia zijn gegroeid tot maar liefst 265, waarvan ongeveer een derde is gewijd aan de teelt van de druif. Naast Sangiovese zijn er op het landgoed ook Pinot Nero, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay aanwezig. De gronden vertonen een zekere heterogeniteit, a tweede van de verschillende gebieden, en zijn voornamelijk samengesteld uit klei- en tufsteen, zandsteen en zand. Het klimaat, koel en winderig, is perfect om de druiven van de Chardonnay een langzame en perfecte rijping te laten ondergaan. De wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige arbeid in de wijngaard en van delicate en respectvolle vinificaties van de kwaliteiten van een groot grondstof.
“Pievasciata” Chardonnay van de Toscaanse wijnmakerij Vallepicciola is een witte wijn met een verfijnd en subtiel fruitig karakter. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte tussen de 380 en 420 meter boven zeeniveau, op klei-kalkhoudende grond, rijk aan galestro en alberese. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 3 maanden in staal en voltooit de veroudering met 3 maanden in de fles voordat hij op de markt komt. Hij heeft een heldere en glanzende strogele kleur. Het bouquet geeft aroma's van witte bloemen, kamille, aroma's van geel vruchtvlees en citrusvruchten. De smaak is verfijnd en delicaat, met een sappig midden en een finale van harmonieuze frisheid.