Vallepicciola
Op enkele kilometers van de stad Siena, gaande in oostelijke richting naar Arezzo, komt men het kleine dorpje Castelnuovo Berardenga tegen. Een dorpje in het Toscaanse binnenland, rijk aan charme, cultuur en geschiedenis, ingeklemd tussen de laatste zachte heuvels van de Chianti Classico en de rivier de Arbia, bedekt met oude adellijke huizen, nobele kastelen en omringd door buitengewone wijngaarden en eeuwenoude olijfbomen. Juist hier, aan de meest oostelijke zijde, besloot Bruno Bolfo, dolverliefd op de oude geschiedenis van Toscane, in 1980 het project Vallepicciola op te starten, beginnend met enkele hectaren en een oud klooster.
Vandaag de dag heeft de wijnmakerij Vallepicciola enorme stappen gezet en beslaat het een oppervlakte van maar liefst 265 hectare, waarvan 107 hectare wijngaard, 4000 olijfbomen en de rest bos en weilanden. De Sangiovese is de koning van het gebied, vergezeld door internationale klassiekers zoals Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot en Chardonnay, die zich perfect hebben aangepast aan deze nobele gronden. De wijnmakerij is ontworpen door de architect Margherita Gozzi en is een prachtig voorbeeld van ecologische duurzaamheid.In feite is het ondergronds in een natuurlijke kom en is het ontworpen met groot respect voor het milieu. De 6000 m² van de structuur zijn verdeeld over drie verdiepingen, waarvan twee ondergronds en uitsluitend gewijd aan de fasen van wijnproductie, rijping en opslag. Het enige gedeelte boven de grond is bestemd voor recepties en meer commerciële functies. Wat echter fascineert en ons aanzet om deze realiteit te leren kennen, is de kwaliteit van de geproduceerde wijnen, altijd verrassend en buitengewoon.
Met zo'n uitgestrekt territoriaal mozaïek, dat bodems van klei, mergel, tufsteen, zand en zandsteen afwisselt, is het duidelijk dat er een ongelooflijke variabiliteit is, in staat om wijnen te schenken met allemaal verschillende nuances. De verschillende blootstelling, de morfologie van het terrein en de prestigieuze Chianti-terroir vormen de belangrijkste ingrediënten om etiketten met een unieke en speciale karakter te creëren. De wijnbouw wordt geleid door de modernste technologieën en is toevertrouwd aan de wijnmaker en algemeen directeur Alessandro Cellai. De rijpingen vinden voornamelijk plaats in hout in de diepste ruimtes van het landgoed.
De wijnen van Vallepicciola ademen en smaken van Toscane. Ze zijn ontworpen vanuit die intrinsieke relatie tussen mens en natuur en, nog meer, vanuit die puzzel die is ontstaan uit de fusie van de elementen van het gebied: kastelen, dorpjes en wijngaarden. De collectie heeft drie lijnen voor de Chianti: Classico, Gran Selezione en Riserva. Daarnaast zijn er rode wijnen op basis van Bordeaux-druiven zoals de Pievasciata en de Quercegrosse en internationale witte wijnen. Ook het logo van het landgoed is zeer interessant, met het verstoorde gezicht van Koning Berardo. De legende vertelt dat de koning, na jaren van veroveringen, op zijn paard in Toscane aankwam op zoek naar een nieuw land om te veroveren. Moe en in conflict, vond hij onderdak in een kelder van VallePicciola. De bewoners boden hem een glas van hun beste wijn aan en bij de eerste slok steeg zijn baard rechtop, bij de tweede slok werd een oog vroom en bij de derde boog het zich. De koning was zo gefascineerd door die wijn dat hij besloot zijn koninklijke woning in die landen te stichten. Kortom, tussen legende, moderniteit en traditie ontstaan de prestigieuze etiketten van Vallepicciola.
Op enkele kilometers van de stad Siena, gaande in oostelijke richting naar Arezzo, komt men het kleine dorpje Castelnuovo Berardenga tegen. Een dorpje in het Toscaanse binnenland, rijk aan charme, cultuur en geschiedenis, ingeklemd tussen de laatste zachte heuvels van de Chianti Classico en de rivier de Arbia, bedekt met oude adellijke huizen, nobele kastelen en omringd door buitengewone wijngaarden en eeuwenoude olijfbomen. Juist hier, aan de meest oostelijke zijde, besloot Bruno Bolfo, dolverliefd op de oude geschiedenis van Toscane, in 1980 het project Vallepicciola op te starten, beginnend met enkele hectaren en een oud klooster.
Vandaag de dag heeft de wijnmakerij Vallepicciola enorme stappen gezet en beslaat het een oppervlakte van maar liefst 265 hectare, waarvan 107 hectare wijngaard, 4000 olijfbomen en de rest bos en weilanden. De Sangiovese is de koning van het gebied, vergezeld door internationale klassiekers zoals Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot en Chardonnay, die zich perfect hebben aangepast aan deze nobele gronden. De wijnmakerij is ontworpen door de architect Margherita Gozzi en is een prachtig voorbeeld van ecologische duurzaamheid.In feite is het ondergronds in een natuurlijke kom en is het ontworpen met groot respect voor het milieu. De 6000 m² van de structuur zijn verdeeld over drie verdiepingen, waarvan twee ondergronds en uitsluitend gewijd aan de fasen van wijnproductie, rijping en opslag. Het enige gedeelte boven de grond is bestemd voor recepties en meer commerciële functies. Wat echter fascineert en ons aanzet om deze realiteit te leren kennen, is de kwaliteit van de geproduceerde wijnen, altijd verrassend en buitengewoon.
Met zo'n uitgestrekt territoriaal mozaïek, dat bodems van klei, mergel, tufsteen, zand en zandsteen afwisselt, is het duidelijk dat er een ongelooflijke variabiliteit is, in staat om wijnen te schenken met allemaal verschillende nuances. De verschillende blootstelling, de morfologie van het terrein en de prestigieuze Chianti-terroir vormen de belangrijkste ingrediënten om etiketten met een unieke en speciale karakter te creëren. De wijnbouw wordt geleid door de modernste technologieën en is toevertrouwd aan de wijnmaker en algemeen directeur Alessandro Cellai. De rijpingen vinden voornamelijk plaats in hout in de diepste ruimtes van het landgoed.
De wijnen van Vallepicciola ademen en smaken van Toscane. Ze zijn ontworpen vanuit die intrinsieke relatie tussen mens en natuur en, nog meer, vanuit die puzzel die is ontstaan uit de fusie van de elementen van het gebied: kastelen, dorpjes en wijngaarden. De collectie heeft drie lijnen voor de Chianti: Classico, Gran Selezione en Riserva. Daarnaast zijn er rode wijnen op basis van Bordeaux-druiven zoals de Pievasciata en de Quercegrosse en internationale witte wijnen. Ook het logo van het landgoed is zeer interessant, met het verstoorde gezicht van Koning Berardo. De legende vertelt dat de koning, na jaren van veroveringen, op zijn paard in Toscane aankwam op zoek naar een nieuw land om te veroveren. Moe en in conflict, vond hij onderdak in een kelder van VallePicciola. De bewoners boden hem een glas van hun beste wijn aan en bij de eerste slok steeg zijn baard rechtop, bij de tweede slok werd een oog vroom en bij de derde boog het zich. De koning was zo gefascineerd door die wijn dat hij besloot zijn koninklijke woning in die landen te stichten. Kortom, tussen legende, moderniteit en traditie ontstaan de prestigieuze etiketten van Vallepicciola.
