Chardonnay 'Teresa Manara 26 Agosto' Cantele 2024
De versie van de Chardonnay "Teresa Manara" is verkregen uit een late oogst van zeer rijpe druiven, met vinificatie in hout en in barrique en rijping gedurende 12 maanden. Overvloedige en brede aroma's van honing, zoete specerijen, exotisch fruit, gesmolten boter en nog veel meer betrekken de zintuigen in een zachte, warme, romige, sappige en zeer lange proeverij.
De Chardonnay “Teresa Manara Ventisei Agosto” van de Pugliese wijnmakerij Cantele is een wijn met een typisch mediterraan profiel, intens, rijk en vol aroma's. Het is gemaakt van zeer rijpe druiven, die al de zon en de warmte van het Salento-land hebben geconcentreerd. De vinificatie in hout draagt bij aan het accentueren van de harmonieuze zachtheid van de wijn, die een slok biedt gekenmerkt door aroma's van tropisch fruit en boterachtige gebakssensaties. Het is een versie van Chardonnay die geschikt is voor degenen die houden van witte wijnen met een goede structuur, zacht, romig, omhullend en met een grote smaakpersistentie.
De witte Chardonnay “Teresa Manara Ventisei Agosto” komt uit het diepe hart van Salento. Het landgoed Cantele ligt in het platteland van Guagnano, enkele kilometers ten noorden van Lecce. Het warme en winderige klimaat, altijd gematigd door de zachte zeebries en de arme bodems, voornamelijk samengesteld uit zand en kalksteen, zijn zeer geschikt gebleken, niet alleen voor het verbouwen van lokale variëteiten zoals Negroamaro en Primitivo, maar ook voor de nobele witte Bourgogne. Chardonnay is al lange tijd aanwezig in Puglia en in Salento geeft het wijnen met een typisch territoriaal gezicht. Op deze breedtegraden toont de druif een opmerkelijke veelzijdigheid en weet het de kenmerken van de terroir te interpreteren, met wijnen van een warm en intens gezicht. Een variëteit die, hoewel oorspronkelijk uit Noord-Europa, een grote aanpassingsvermogen en expressieve plasticiteit toont.
De wijn Chardonnay “Teresa Manara Ventisei Agosto” is de vlaggenschip witte wijn van de wijnmakerij Cantele. Het wordt geproduceerd met laat geoogste Chardonnay-druiven. De fermentatie begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in eikenhouten vaten. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques. Het presenteert zich met een heldere, glanzende gouden gele kleur. Het bouquet geeft rijpe aroma's van geel fruit, citruszeste, tropisch fruit, boterachtige tonen, hints van vanille en zachte specerijen. In de mond heeft het een goede structuur en een harmonieuze, warme en ronde slok, met dichte en brede aroma's. De afdronk is lang en zeer persistent.
territoriaal. Op deze breedtegraden toont de druif een opmerkelijke veelzijdigheid en weet het de kenmerken van de terroir te interpreteren, met wijnen van een warm en intens gezicht. Een variëteit die, hoewel oorspronkelijk uit Noord-Europa, een grote aanpassingsvermogen en expressieve plasticiteit toont.De wijn Chardonnay “Teresa Manara Ventisei Agosto” is de vlaggenschip witte wijn van de wijnmakerij Cantele. Het wordt geproduceerd met laat geoogste Chardonnay-druiven. De fermentatie begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in eikenhouten vaten. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques. Het presenteert zich met een heldere, glanzende gouden gele kleur. Het bouquet geeft rijpe aroma's van geel fruit, citruszeste, tropisch fruit, boterachtige tonen, hints van vanille en zachte specerijen. In de mond heeft het een goede structuur en een harmonieuze, warme en ronde slok, met dichte en brede aroma's. De afdronk is lang en zeer persistent.