Chenin Brut 'L'Expressive' Domaine Oudart
Exclusieve wijngaardenDe Chenin Brut "L'Expressive" van het Franse wijnhuis Domaine Oudart is een mousserende wijn uit de Loire-vallei, fris en levendig, perfect om te combineren met aperitiefjes met vrienden. Dit etiket wordt gemaakt van dezelfde druiven in pure vorm en heeft een rijping op de gist van 36 maanden. De zacht strogele kleur gaat gepaard met een aanhoudende pareling en fruitige aroma's. De smaak is fijn, delicaat, snel en verfrissend.
De Chenin Brut “L'Expressive” van Domaine Oudart is de ideale keuze wanneer je zin hebt in een mousserende wijn met grote frisheid, fruitigheid en verfrissing. Het is een geurige en directe Metodo Classico, gekenmerkt door een eenvoudige en bevredigende slok, met een typisch sociale en informele uitstraling. Het is perfect om te proeven als aperitief of met delicate zeehapjes. De lange rijping op de gist tast de levendige frisheid van de Chenin Blanc niet aan, maar verrijkt deze alleen met enkele verfijnde evolutionaire tonen.
“L'Expressive” is een Chenin Brut van Domaine Oudart, een familiebedrijf gevestigd in Mareuil-sur-Cher, in het hart van de Loire-vallei. De wijngaarden beslaan elf hectare, in een gebied dat altijd al zeer geschikt is geweest voor de wijnbouw. Het bezit wordt beheerd met respect voor het milieu en is momenteel in conversie naar biologische landbouw. De Chenin Blanc-wijngaarden worden geteeld op de eerste heuvels van de oever van de rivier de Cher. De bodems bestaan uit zanden en klei met aanwezigheid van silica-afzettingen. De werkzaamheden in De werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd en de oogst vindt plaats op volledige rijpheid, in de vroege ochtenduren, om de frisheid en de aromatische integriteit van de vrucht te behouden. Na de zachte persing van de trossen volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping, ondergaan de basiswijnen een tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, met een rustperiode op de droesem van 36 maanden, voordat ze overgaan tot de finale dégorgement.
De Brut Chenin “L'Expressive” van Domaine Oudart is een eenvoudige Metodo Classico met een heldere frisheid, die trouw de variëteitskenmerken van de Chenin Blanc en de terroir van oorsprong voorstelt. Het presenteert zich met een schitterende lichtgele kleur met heldere reflecties. De mousse is fijn, delicaat en met een goede persistentie. Verfijnd en geurend, drukt het aroma's uit van bloemige, citroenschil, rijpe citrusvruchten, aroma's van witvlezig fruit, groene appel, peer, witte perzik, hints van broodkorst en geroosterde nuances. Smeuïg en soepel, in de mond uitdrukt het een levendige verticale spanning, delicate