Domaine Oudart
De geschiedenis van Domaine Oudart is vrij recent en vertegenwoordigt een wezenlijk familieverhaal. Gerard Oudart en zijn vrouw Marie-France kochten in 1992 een wijngaard in het gebied van Monthou-sur-Cher, in dat deel van de Loire-vallei dat zijn naam Touraine ontleent aan de historische stad van het gebied. De oudste van de drie zonen, Nicolas, nam in 2008 de leiding van de wijnmakerij op zich, en wijdde zich onmiddellijk met grote aandacht aan de toenmalige 9 hectare wijngaarden en de werkzaamheden in de kelder. In 2014 werd hij vergezeld door zijn jongere broer Philippe, die na een periode van ervaringen op zee terugkeerde naar de familielanden: het eigendom breidt zich uit, maar altijd met de nadruk op een strikt ambachtelijk karakter en met de slogan "alleen handelen wanneer het nodig is".
Domaine Oudart is gevestigd in een typische troglodietgrot, dat wil zeggen de ondergrondse kelder uitgehouwen in tufsteen die deze riviergebieden kenmerkt: lage temperatuur, vochtigheid en duisternis zijn de constante factoren die een perfecte rijping van de gestapelde flessen mogelijk maken. De wijngaard beslaat vandaag de dag 11 Nicolas en Philippe Oudart volgen een regime van zorgvuldige milieuduurzaamheid en zijn in 2019 begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw, nadat ze besloten hadden zich aan te sluiten bij de Vigneron Independant, een certificering van de inzet om zelf de hele productiecyclus te volgen. De werkzaamheden in de wijngaard worden deels handmatig en deels gemachineerd uitgevoerd: de grond wordt bewerkt in de onderrij en er wordt groenbemesting toegepast in de tussenrij, om de vruchtbaarheid van de bodem en de biodiversiteit tussen de rijen te waarborgen. De twee broers zijn voortdurend op zoek naar innovaties die de impact van de mens op het milieu kunnen verlagen: naast de klassieke variëteiten zoals Chenin Blanc en Sauvignon Blanc, Gamay en Cabernet Franc, Chardonnay en Côt, de lokale naam voor Malbec, kweken ze de resistente variëteiten Floréal, witte bes en Artaban, zwarte bes.
De geschiedenis van Domaine Oudart is vrij recent en vertegenwoordigt een wezenlijk familieverhaal. Gerard Oudart en zijn vrouw Marie-France kochten in 1992 een wijngaard in het gebied van Monthou-sur-Cher, in dat deel van de Loire-vallei dat zijn naam Touraine ontleent aan de historische stad van het gebied. De oudste van de drie zonen, Nicolas, nam in 2008 de leiding van de wijnmakerij op zich, en wijdde zich onmiddellijk met grote aandacht aan de toenmalige 9 hectare wijngaarden en de werkzaamheden in de kelder. In 2014 werd hij vergezeld door zijn jongere broer Philippe, die na een periode van ervaringen op zee terugkeerde naar de familielanden: het eigendom breidt zich uit, maar altijd met de nadruk op een strikt ambachtelijk karakter en met de slogan "alleen handelen wanneer het nodig is".
Domaine Oudart is gevestigd in een typische troglodietgrot, dat wil zeggen de ondergrondse kelder uitgehouwen in tufsteen die deze riviergebieden kenmerkt: lage temperatuur, vochtigheid en duisternis zijn de constante factoren die een perfecte rijping van de gestapelde flessen mogelijk maken. De wijngaard beslaat vandaag de dag 11 Nicolas en Philippe Oudart volgen een regime van zorgvuldige milieuduurzaamheid en zijn in 2019 begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw, nadat ze besloten hadden zich aan te sluiten bij de Vigneron Independant, een certificering van de inzet om zelf de hele productiecyclus te volgen. De werkzaamheden in de wijngaard worden deels handmatig en deels gemachineerd uitgevoerd: de grond wordt bewerkt in de onderrij en er wordt groenbemesting toegepast in de tussenrij, om de vruchtbaarheid van de bodem en de biodiversiteit tussen de rijen te waarborgen. De twee broers zijn voortdurend op zoek naar innovaties die de impact van de mens op het milieu kunnen verlagen: naast de klassieke variëteiten zoals Chenin Blanc en Sauvignon Blanc, Gamay en Cabernet Franc, Chardonnay en Côt, de lokale naam voor Malbec, kweken ze de resistente variëteiten Floréal, witte bes en Artaban, zwarte bes.
