Chianti Classico 'Brolio' Ricasoli 2024
De Chianti Classico "Brolio" is een wijn van goede intensiteit en met een kruidig aromatisch profiel. Na een rijping van 9 maanden in hout komt hij tot uiting in elegante geuren van rode bloemen en zoete specerijen en in een aanhoudende smaak van gemiddelde structuur, licht geroosterd
De “Brolio” is een uitermate uitstekende Chianti Classico, die de eeuwenoude traditie van het wijnhuis Ricasoli 1141 voortzet. De familie Ricasoli maakt immers deel uit van de geschiedenis van de Italiaanse en internationale wijnbouw, met een wijnbouwgeheugen dat zijn wortels zelfs in de Middeleeuwen heeft, en die het in staat stelt om haar producten in heel Europa te exporteren tijdens de historische periode van de Renaissance. Deze fles vervolgt het verhaal van dit virtuele pad, zich presenterend met een belangrijk profiel zowel in de neus als in de mond, erkend door de belangrijkste vakbladen in binnen- en buitenland.
Deze Chianti Classico “Brolio” is gemaakt van pure druiven van een zeer belangrijke rode druivensoort voor de Toscaanse wijnbouw, de Sangiovese. De trossen van deze variëteit worden zorgvuldig geselecteerd tijdens de handmatige oogst, om vervolgens onmiddellijk te worden vervoerd naar de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding van het wijnhuis Ricasoli 1141. Na het ontsteelen worden de bessen zachtjes geperst, en de zo verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur.tussen de 24 en 27 graden, macereren op de schillen gedurende 14-16 dagen. De daaropvolgende rijping duurt 9 maanden en vindt plaats in barrique en tonneau van eik.
De “Brolio” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, gekenmerkt door lichte paarse tinten aan de randen. Geconcentreerd en verfijnd, drukt het de schoonheid van de Sangiovese in de neus uit, met noten waarin het rode fruit wordt verrijkt met sensaties van zoethout en anijs. Bij de proeverij heeft het een gemiddelde body, fascinerend dankzij een slok waarin de tanninestructuur vakkundig is gedoseerd; het eindigt met een blijvende afdronk, gekenmerkt door een smaak van geroosterd hout. Een etiket dat met zijn body en fluweelachtige harmonie de kwaliteiten bevat die de meest gewaardeerde en bekende Chianti's ter wereld hebben. Een wijn die op zijn zachtst gezegd verrassend is, ook voor de prijs waarvoor hij wordt aangeboden.