Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2023
De Chianti Classico "Duelame" is een Toscaanse rode wijn die 6 maanden in staal is gerijpt en vervolgens in grote eiken vaten is overgebracht. In de neus biedt het bloemige aroma's van viooltjes, kersen en minerale tonen. De smaak is onmiddellijk, bepaald, met uitstekende frisheid en sappigheid, en eindigt met fruitige en balsemachtige tonen.
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole is een rode wijn iconisch en zeer representatief voor dit type. Een rode wijn die lijkt te zijn ontstaan uit een middeleeuws sprookje. De wijnmakerij die het produceert, staat namelijk op de ruïnes van een kasteel uit de helft van de 1300 in een klein dorp in het Chianti Classico-gebied genaamd Lamole. De naam van dit dorp komt van de aardlagen die de grond kenmerken en die een consistente minerale rijkdom aan de wijnstok geven. De geleidelijke omschakeling naar biologische teelt in de wijngaard en de innovatieve technieken die in de kelder worden toegepast, helpen bij het perfecte resultaat van het product, dat zo expressief en territoriaal blijkt te zijn.
De Chianti Classico "Duelame" is inderdaad een schone en zekere interpretatie van de terroir van dit gebied. De druiven, voornamelijk Sangiovese, worden ongeveer 10 dagen gemacereerd, waardoor een levendige robijnrode kleur en een uitgesproken noot van rode bessen ontstaat. Na 6 maanden in staal, gaat de vinificatie verder in grote eiken vaten voor de botteling.
Uitstekend als eerste kennismaking met de