Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2023 Magnum (Confezione)
De Chianti Classico "Duelame" is een Toscaanse rode wijn die 6 maanden in staal is gerijpt en vervolgens in grote eikenhouten vaten is overgebracht. In de neus geeft het bloemige aroma's van viooltjes, kersen en minerale tonen. De mond is direct, bepaald, met uitstekende frisheid en zoutheid, en eindigt met fruitige en balsemachtige tonen.
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole is een iconische en zeer representatieve rode wijn van dit type. Een rode wijn die lijkt op een hoofdpersoon uit een middeleeuws sprookje. De wijnmakerij die het produceert, staat namelijk op de ruïnes van een kasteel uit het midden van de 14e eeuw in een klein dorpje in de Chianti Classico-regio genaamd Lamole. De naam van dit dorpje is afgeleid van de aardlagen die de bodem kenmerken en de wijnstokken een aanzienlijke minerale rijkdom geven. De geleidelijke omschakeling naar biologische wijnbouw en de innovatieve technieken die in de wijnmakerij worden gebruikt, dragen bij aan het perfecte resultaat van het product, dat daardoor expressief en regionaal is.
De Chianti Classico "Duelame" is namelijk een zuivere en zekere interpretatie van het terroir van deze regio. De druiven, voornamelijk Sangiovese, worden ongeveer 10 dagen gemacereerd, waardoor een levendige robijnrode kleur en een uitgesproken toon van rode bessen ontstaat. Na 6 maanden in staal gaat de vinificatie verder in grote eikenhouten vaten voordat het wordt gebotteld.
Uitstekend als eerste kennismaking met Chianti Classico, is de Duelame Lamole di Lamole een uitstekende tafelgenoot.tijdens de maaltijd, met een hoge roeping en gastronomische veelzijdigheid. We raden aan om het te proberen met de typische gerechten van de Toscaanse traditie, zoals een goed broodje met lampredotto. We raden ook aan om ervan te genieten nadat het ongeveer twintig minuten heeft kunnen ademen, zodat het al zijn aroma's optimaal kan vrijgeven. De typische aroma's van viooltjes en kersen zijn zowel in de neus als in de mond merkbaar en combineren met een uitgebalanceerde ziltigheid in een proefervaring vol harmonie en expressieve kracht.