Chianti Classico 'Fattoria Le Bocce' Stefano Farina 2021

De Chianti Classico 'Fattoria Le Bocce' van Stefano Farina komt uit historische wijngaarden in het hart van Panzano, een iconisch terroir met zijn kleiachtige gronden rijk aan galestro. De wijnproductie weerspiegelt de bedrijfsfilosofie, namelijk dat evenwicht voorop staat: duurzame wijnen maar niet te robuust, fris maar niet hard. Alles om het gebied te vertegenwoordigen. In de neus komen aroma's van rijpe kers en viooltjes vrij, met delicate nuances van rijp en gemacereerd fruit, met hints van venkel. Op de tong is hij zacht en elegant, met zijdeachtige tannines die leiden naar de balsemische afdronk. Ideaal om te combineren met rood vlees en traditionele Toscaanse gerechten zoals pici met ragù