Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2019 (Confezione)
AmbachtelijkDe Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto is een wijn van intense rode kleur die de aandacht en verbeelding vangt. In de neus, een explosie van kracht en rijkdom, met kruidige en zoete tonen die harmonieus vermengen met rijp rood fruit en de omhullende geur van lavendel. Het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijke proces, deze wijn wordt 27 maanden gerijpt in grote vaten en de veroudering in de fles voltooit het proces, waardoor de wijn extra complexiteit en diepte krijgt.
Uit de door de zon gekuste heuvels van Toscane komt een unieke wijn: de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Deze fles bevat niet alleen de smaak van traditie en excellentie, maar ook het gedurfde en meeslepende karakter van een gebied rijk aan geschiedenis en schoonheid. Met zijn intense rode kleur en het etiket dat de essentie van Castello di Meleto viert, is elke slok een zintuiglijke reis die je rechtstreeks naar het hart van het Toscaanse platteland zal brengen.
In de wijngaarden van Casi, San Piero en Poggiarso komen de strengheid en de passie van de wijnbouwers samen om een unieke ervaring te creëren, de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto. Met uiterste zorg voor het beheer van de scheuten en de selectie van de druiven, is elke tros een schat die uitsluitend met de hand wordt geoogst, wat de hoogste kwaliteit en authenticiteit garandeert. Eenmaal in de kelder worden de druiven met dezelfde toewijding verwerkt, met ook een zorgvuldige selectie op de sorteertafel. Van de alcoholische fermentatie tot de rijping in eikenhouten vaten, elke fase van het productieproces wordt geleid door de zoektocht naar perfectie en van de balans, die zich vervolgens in het glas weerspiegelt. De duur van de fermentatie is niet standaard, maar wordt van geval tot geval door de wijnmaker beoordeeld; wat echter wel regelmatig is, is de rijping in grote vaten van 50 en 30 hl en de daaropvolgende rijpingsperiode van 27 maanden. Als laatste stap is er dan de veroudering in de fles van minimaal 6 maanden, wat bijdraagt aan het creëren van een evenwichtige en karaktervolle wijn.
De Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto verwelkomt u met krachtige en rijke tonen, met specerijachtige en zoete aroma's, vergezeld van hints van rijp rood fruit en lavendel. Eenmaal geproefd, zal de structuur, ondersteund door levendige maar fluweelachtige tannines, een gevoel van grote persistentie en balans geven. Dankzij zijn frisheid leent deze wijn zich prachtig om te combineren met vleesgerechten met een goede vetheid, maar blijkt ook uitstekend te combineren met zachte of middelmatig intense gerijpte kazen.