Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2022
Perfect om cadeau te gevenEen intense en gestructureerde wijn, rijk aan body en substantie, de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Fonterutoli wordt 16 maanden gerijpt in kleine vaten, voor het grootste deel nieuw. Het belichaamt een exuberante internationale stijl, met intense tonen van bosvruchten, bloemen en wilde specerijen. In de mond is het zacht, rond en verleidelijk
De Chianti Classico Gran Selezione van Castello Fonterutoli vertegenwoordigt de top van deze historische Toscaanse Denominatie. Het is de wijn van de traditie, geïnterpreteerd in het teken van een absolute zoektocht naar kwaliteit, dankzij een strenge selectie in de wijngaard en een lange rijping in barrique. Het is een rode wijn van grote structuur en rijkdom, met aroma's van rood fruit, specerijen en elegante tonen van tertiaire evolutie. Het is een wijn met grote charme, zacht, omhullend, met een opmerkelijke persistentie en bestemd voor lange veroudering.
De Riserva Gran Selezione van Castello Fonterutoli wordt geproduceerd in de Tenuta di Fonterutoli, een klein middeleeuws dorpje nabij Castellina in Chianti, dat ongeveer twintig kilometer ten noorden van Siena ligt. Het is het resultaat van een selectie van de beste druiven afkomstig van een vijftigtal verschillende percelen, historisch bekend als de meest bevoorrechte. De wijngaarden zijn aangeplant met cordone speronato en Guyot met een dichtheid van 4500-7200 stokken per hectare. Het warme en luchtige klimaat, maar met goede temperatuurverschillen,De thermische en de grond die rijk is aan skelet, gekenmerkt door de aanwezigheid van alberese en galestro, hebben zich perfect bewezen voor de Sangiovese en meer in het algemeen voor de blauwe druiven. De Gran Selezione is in wezen gebaseerd op Sangiovese (92%), met een klein percentage van andere druivensoorten die historisch aanwezig zijn in het gebied, zoals Malvasia Nera en Colorino (8%). De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratieperiode van ongeveer 15-18 dagen. De wijn rijpt vervolgens minstens 20 maanden in Franse eikenhouten vaten.
De rode Gran Selezione Castello Fonterutoli is een Chianti Classico van grote structuur, complexiteit en persistentie, die de top van de kwaliteitspiramide van de Denominatie vertegenwoordigt. Een prestigieuze wijn, die ook geschikt is voor veroudering van 15/20 jaar. De kleur is robijnrood, intens en diep. Het aromatische profiel opent zich met verfijnde bloemige geuren van rozenblaadjes, anjer, aroma's van kleine rode bessen, kruidige tonen en houtachtige noten. De smaak is rijk, diep, met een mooie persistentie.aromatisch. De tannine textuur is dicht en fijn en de frisheid is altijd in balans en harmonieus.