Chianti Classico Gran Selezione 'La Pieve' San Felice 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Chianti Classico Gran Selezione "La Pieve" identificeert de hoogste kwalitatieve expressie van de denominatie. Het is namelijk een onberispelijke, fascinerende en traditionele rode wijn die elegantie, body en diepte toont. De neus is typisch Toscaans, waarin aroma's van bessen, viooltjes en ondergroei zich verweven op een achtergrond van cacao en zoethout
De Chianti Classico Gran Selezione "La Pieve" is de hoogste kwalitatieve expressie van de historische Toscaanse denominatie. Het landgoed San Felice produceert dit prestigieuze label alleen met de beste druiven van de meest bevoorrechte percelen. De basis van de wijn is de Sangiovese, de typische druivensoort van het gebied, waaraan kleine percentages van andere autochtone druiven uit de Chianti-regio worden toegevoegd, zoals: de Abrusco, de Malvasia Nera, de Ciliegiolo, de Pugnitello en de Mazzese. De lange rijping in hout draagt bij aan het geven van de wijn een complex, harmonieus en elegant profiel.
“La Pieve" is de kroonjuweel van de wijnmakerij San Felice. Gelegen in het hart van het Chianti Classico-gebied, in Castelnuovo della Berardenga, bestaat het landgoed uit vele hoogwaardige wijngaarden. De druiven van de Gran Selezione komen uitsluitend van de wijngaarden die worden verbouwd in de gebieden Colti, Pianaccio en Chiesamonti, op middelzware bodems rijk aan skelet. Het zijn bodems van kalk-marn oorsprong, ontstaan door de afbraak van Alberese en Galestro, die rusten op een ondergrond van moedersteen. De verschillende variëteiten worden afzonderlijk gefermenteerd in staal bij een temperatuur van gecontroleerd bij 28-30 °C en maceratie op de schillen van ongeveer drie weken. Rijpt gedurende 24 maanden in Slavonische eiken vaten van 60-100 hectoliter en in barrique en tonneau van Franse eik. De verfijning eindigt met 8 maanden in de fles.
De Chianti Gran Selezione "La Pieve" van het Toscaanse wijnhuis San Felice is het perfecte etiket om het potentieel te leren kennen dat de Sangiovese kan uitdrukken in het gebied van Castelnuovo della Berardenga. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur met lichte granaat tinten. In de neus opent het zich met delicate aroma's van viooltjes, kersen, kleine bosvruchten, specerijen, zoethoutwortel, edele houtsoorten en licht geroosterde tonen. Op de tong toont het onmiddellijk een goede body, met rijke en complexe aroma's vergezeld van een tannische structuur van mooie dikte. De afdronk is fris en aanhoudend.