Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" is een rode wijn die de kenmerken van een enkele wijngaard uitdrukt. Na twee jaar rijping in hout, toont het een zeer verfijnd en intens bouquet dat doet denken aan rode vruchten, specerijen, koffie en cacao. Bij de proeverij is het elegant, omhullend en vol, met een zoete tannine structuur en een goede frisheid
De Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” is een rode wijn die zich aan de top van de denominatie Chianti Classico bevindt. Het kan de prestigieuze vermelding “Gran Riserva” dragen, en positioneert zich als de kroonjuweel van de productie van het wijnhuis Rocca delle Macie, voortgekomen uit het werk dat in de loop der jaren is verricht in het agronomisch beheer van de terroir waaruit het voortkomt, de cru van Fizzano. Elegant, met een breed aromatisch erfgoed en een uitstekende neiging tot veroudering zijn de belangrijkste kenmerken die het profiel van dit etiket het beste beschrijven.
De “Riserva di Fizzano” is een Chianti Classico Gran Selezione die voortkomt uit een blend waarin, naast 95% Sangiovese, ook 5% Merlot te vinden is. Beide variëteiten groeien in één perceel, de cru van Fizziano, dat zich uitstrekt over 35 hectare en rijk is aan zand en skelet, met een blootstelling naar het zuidwesten. Na de fermentatie van de most in roestvrijstalen containers, rijpt de wijn gedurende twee jaar zowel in Franse eiken vaten met een capaciteit van 35hectoliter, als in barrique van 225 liter. Aan het einde van de rijping begint Rocca delle Macie met de procedures voor botteling en commercialisatie.
Deze Chianti Classico Gran Selezione “Riserva di Fizzano” Rocca delle Macie verschijnt met een geconcentreerde kleur, die de textuur van robijn weerspiegelt. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, bevat rijke en gelaagde nuances, die van wilde vruchten naar kruidige sensaties overgaan. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, verfijnd en omhullend op de tong, waar het binnenkomt met een indringende en harmonieuze slok, waaruit een frisse ondertoon naar voren komt. Het eindigt met een finale die een uitstekende persistentie heeft. Een etiket dat altijd in het hart van de nationale en internationale kritiek zit, unaniem erkend in de loop der tijd met scores die vaak pieken bereiken.