Chianti Classico Gran Selezione 'Sergio Zingarelli' 2021

De Chianti Classico Gran Selezione vertegenwoordigt de top van de wijnproductie van Rocca delle Macìe, een etiket waarmee de familie Zingarelli eer betoont aan het land van Castellina in Chianti. Deze rode wijn met een buitengewone persoonlijkheid komt voort uit het kloppende hart van de wijngaard Le Terrazze, waar het gebruik van pure Sangiovese, afkomstig van geselecteerde klonen, het mogelijk maakt om het concept van terroir naar een hoger niveau te tillen. De structuur van de wijn wordt vervolgens gevormd door een vakkundige rijping van 18 maanden in Franse eiken vaten en een rustperiode in de fles van minstens 20 maanden. Het resultaat is een wijn met een intense en heldere robijnrode kleur die in de neus een complexe bouquet van marasca, kleine rode vruchten en elegante kruidige tonen vrijgeeft, met herinneringen aan de mediterrane maquis. Op de tong onthult het zich warm, rijk en perfect in balans, ondersteund door een weefsel van zijdezachte en nobele tannines die de proeverij naar een lange en aanhoudende afdronk begeleiden. Uitstekend in combinatie met een peposo alla fornacina