Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020

De Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een Toscaanse wijn van bijzondere waarde, voortgekomen uit een langdurig onderzoek naar de beste klonen van Sangiovese, met de wens om een wijn te creëren met een grote smaakcomplexiteit, die in staat is om een ongebruikelijke kant te presenteren en de beste kwaliteiten samen te vatten. Het is geproduceerd met druiven van maar liefst 36 verschillende klonen. De lange rijping in hout draagt nog meer bij aan de diepte en de aromatische facetten van de wijn, die, naast de klassieke variëteitaroma's van Sangiovese, specerijtonen, mediterraan struikgewas en nobele houtsoorten biedt, die samenkomen in een rijke en soepele slok, met een buitengewone drinkbaarheid.

De Chianti “Vicoregio 36” behoort tot de beste uitmuntendheden van de Toscaanse wijn. Het wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij, het Castello di Fonterutoli van de familie Mazzei. Het landgoed ligt in het hart van het klassieke Chianti-gebied en vertegenwoordigt sinds de 15e eeuw de geschiedenis van de wijnen uit dit gebied. Een wijn zoals deze kon alleen ontstaan in een in de context van oude tradities en de wens om de ervaring van eeuwen in het cultiveren van deze nobele rode druif te benutten. Het is een wijn die verder gaat dan de klassieke schema's; het is de moderne manier om een wijngaard te realiseren door te vertrouwen op de meest voorkomende klonen. De wijngaard van Mix 36 is een soort catalogus van de beste Sangiovese-planten die mogelijk zijn gevonden in het land van Chianti. Een wijn die geïnspireerd is op de natuurlijke biodiversiteit van het verleden, gemedieerd door een zorgvuldige arbeid van de mens om alleen de beste wijnstokken te selecteren.

De “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een grote expressie van pure Sangiovese, die het licht heeft gezien na ongeveer 40 jaar werk om de beste klonen van Sangiovese te selecteren, tot de 36 die in de wijngaard zijn geplant. Het is een onderzoekswijn, het eindpunt van een ambitieus project, dat die oude variëteit van biotopen wil teruggeven die altijd aanwezig is geweest in de oude wijngaarden. De druiven komen van een wijngaard die op meer dan 300 meter hoogte is gekweekt, op grondenkenmerkend door de aanwezigheid van kalk en klei. Na de klassieke rode vinificatie rijpt de wijn voor 20 maanden in tonneau van Franse eik. In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komt hij met gelaagde aroma's, met tonen van kers, marasca, rode vruchten, aromatische kruiden, specerijachtige hints, herinneringen aan edele houtsoorten en leer. Hij heeft een goede body en een mooie structuur, ondersteund door een belangrijke tannine structuur, met een diepe en complexe mond. De finale is zeer aanhoudend, met een frisse afsluiting en een groot evenwicht in de smaak. Het is een monovariëteit die de intravarietale complexiteit van een blend presenteert, fascinerend en uniek!