Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
include_for_dsa_campaign_promo
AmbachtelijkChianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto is een van de beste uitdrukkingen van Cantina Meleto. Het is een wijn die uitsluitend is verkregen uit Sangiovese-druiven afkomstig van de wijngaard van Casi, die al zijn kenmerken bevat. Het is een elegante, sierlijke en fascinerende Gran Selezione waar de variëteit aan aroma's samengaat met de balans en persistentie van de geuren. De combinatie van Sloveense eiken vaten, Franse eiken en tonneaux maakt deze Chianti intens, rond en fluweelachtig, met dikke maar niet agressieve tannines.
De Gran Selezione ‘Vigna Casi’ van Castello di Meleto is een Chianti Classico dat veel te zeggen heeft, een authentieke poëzie in een fles rechtstreeks afkomstig van de heuvels van Casi. Het is een wijn die de essentie van dit gebied vertegenwoordigt, een liefdesverhaal tussen mens en natuur dat in elke slok weerspiegelt. De uva Sangiovese van deze Chianti komt uitsluitend van de wijngaard van Casi, en vangt alle nuances van deze magische plek. Het elegante en verfijnde etiket van deze wijn vertelt zijn verhaal en nodigt u uit om een wereld van emoties en tradities te ontdekken.
In deze wijngaarden komen respect voor de aarde en ambachtelijk werk samen om de Chianti Classico Gran Selezione van Castello di Meleto tot leven te brengen. Hier worden de uve Sangiovese met de hand geplukt met uiterste zorg en aandacht, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd. Van de eerste fasen van de wijnbereiding, met de ontsteeling en selectie van de druiven, tot de rijping in vaten, elke stap van het productieproces wordt geleid door de zoektocht naar de hoogste authenticiteit. Een deel van de massa rijpt 27 maanden in Slavonische eiken vaten van 30 hl,van Slavonië van 30 hl, deels in Franse eiken vaten van 50 hl en een laatste klein deel in tonneaux. De keuze van het hout is bepaald door het type druif, dat varieert afhankelijk van de verschillende percelen van de wijngaard Casi, om een wijn van de hoogste kwaliteit te verkrijgen.
Met zijn intense robijnrode kleur en de neigingen naar granaat met de veroudering, nodigt de Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' je uit voor een unieke zintuiglijke reis. De omhullende geuren van viooltje, kers en bosvruchten, vergezeld van aangename kruidige tonen, zullen je bij de eerste slok betoveren. In de mond zal de ronde en fluweelachtige structuur, ondersteund door dikke maar niet agressieve tannines, een gevoel van grote elegantie en persistentie geven. Perfect in combinatie met eerste gangen op basis van vleesragù en wild, leent deze wijn zich ook om te worden gecombineerd met typische gerijpte kazen uit de Toscaanse gastronomie.