Chianti Classico Gran Selezione 'Vigneto di Campolungo' Lamole 2021
Perfect om cadeau te geven
Biologisch en biodynamischDe "Vigneto di Campolungo" is een Chianti Classico Gran Selezione van grote elegantie en opmerkelijke intensiteit. Na een lange rijping van 30 maanden in grote vaten heeft het een breed fruitig en balsemachtig bouquet en een gestructureerde, zachte en frisse smaak, met een belangrijke tanninestructuur.
De Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” van Lamole di Lamole is een wijn uit het gebied van Chianti Classico, wereldwijd bekend om zijn natuurlijke aanleg voor de productie van ongeëvenaarde rode wijnen. De gemeente Greve herbergt deze wijnmakerij, binnen een prachtig middeleeuws dorp: boerderijen, fonteinen en groene heuvels omringen de wijnproductie. Het landgoed beslaat ongeveer 288 hectare, verdeeld in een deel wijngaard en bossen die bijdragen aan het creëren van een bloeiend en evenwichtig ecosysteem dat ook ten goede komt aan de druiven. De wijnbouwactiviteit begon in de tweede wereldoorlog, hoewel de historische wijnmakerij voor productie en rijping teruggaat tot 1300, een deel van het Kasteel van Lamole. Sinds 2005 is de activiteit onderworpen aan een proces van duurzame herbestemming, dankzij de keuze om de wijngaarden volledig biologisch te verbouwen.
De druiven van de Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” van Lamole di Lamole worden verbouwd op een hoogte tussen 420 en 570 meter boven zeeniveau; de bodem is doordrenkt met klei met een bijzondere aanwezigheid van zandsteen en Apennijnen en een klein percentage zand, ideaal zodat de Sangiovese zijn intrinsieke kenmerken maximaal kan ontplooien. De wijngaarden zijn gelegen binnen droge muren, belangrijk voor de wijngaard omdat ze het daglicht reflecteren, wat de fotosynthese stimuleert. De oogst vindt plaats tussen eind september en oktober en de druiven worden handmatig geoogst na een zorgvuldige selectie van de beste trossen. Na het ontstemmen en persen fermenteert de most in vaten met daaropvolgende maceratie op de schillen gedurende 2 weken. Het rijpt voor het grootste deel 30 maanden in middelgrote vaten, terwijl een klein deel in barrique, dat wordt geïntegreerd op het moment van bottelen.
Bij het zien is de Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” van Lamole di Lamole een heldere robijnrode kleur met intense reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rode en zwarte bessen, rijp rood vruchtvlees en in de finale kruidige en balsamische tonen; in de mond is het doordrinkbaar, omhullend en elegant met
van landbouw Italië of EU