De Chianti Classico van het wijnhuis Isole e Olena is een voorbeeld van grote expressie en waardering van een gebied en een wijn, de beroemde Chianti, die in het verleden meer door zijn faam dan door een echte aandacht voor de kwaliteit is voortgestuwd, en die in de loop der tijd meer dan eens het risico heeft gelopen om in het gedrang te komen. Het wijnhuis, dat in de jaren vijftig door de familie De Marchi is gekocht, wordt tot op de dag van vandaag familiaal geleid en wordt uitstekend geleid door Paolo De Marchi, een van de namen die door zijn toewijding aan het gebied, zijn strengheid en zijn inzet heeft bijgedragen aan het bekendmaken en waarderen van dit type wijn over de hele wereld. Met deze rode wijn bevestigt het wijnhuis opnieuw de kwaliteit van zijn producten en hoe het een referentiepunt is geworden binnen de hele denominatie. Een rode wijn die zoals weinig anderen in staat is de robuustheid en schoonheid van het Toscaanse land uit te drukken.

De Chianti Classico Isole e Olena is een rode wijn gemaakt van Sangiovese-, Canaiolo- en Syrah-druiven, met de hand geoogst op de zachte heuvels van Barberino Val d’Elsa, in de provincie Florence. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is ongeveer 450 meter en de grond is voornamelijk galestro met een kleine aanwezigheid van alberese en andere klei. Het wijnmaakproces begint met een zachte persing van de druiven, gevolgd door een alcoholische fermentatie met een schilweking van ongeveer 15-20 dagen met dagelijkse remontages en délestage. Het wordt vervolgens gerijpt voor 12 maanden in barrique en andere vaten van verschillende maten voordat het in flessen wordt gedaan.

De Chianti Isole e Olena heeft een robijnrode kleur, met in de neus aroma's van rode bessen zoals kers, framboos en aalbes, bloemige noten van viooltjes en herinneringen aan aromatische kruiden zoals lavendel en tijm. In de mond is het aangenaam en vol, gekenmerkt door een lange afdronk, een goede frisheid en een verleidelijke retro-olfactie. Isole Olena Chianti vertegenwoordigt al vele jaren een authentiek kenmerk van dit gebied.

Chianti Classico Isole e Olena 2023 - 37.5cl

Classificatie

Alcoholpercentage

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken