De Chianti Classico van de wijnmakerij Isole e Olena is een voorbeeld van grote expressie en waardering voor een gebied en een wijn, de beroemde Chianti, die in het verleden meer door zijn reputatie dan door een echte aandacht voor kwaliteit is voortgetrokken, en in de loop der tijd meer dan eens het risico heeft gelopen om in gevaar te komen. De wijnmakerij, in de jaren vijftig gekocht door de familie De Marchi, is tot op de dag van vandaag een familiebedrijf en wordt uitstekend geleid door Paolo De Marchi, een van de namen die, door zijn toewijding aan het gebied, zijn strengheid en zijn inzet, heeft bijgedragen aan het bekendmaken en waarderen van dit type wijn over de hele wereld. Met deze rode wijn bevestigt de wijnmakerij opnieuw de kwaliteit van zijn producten en hoe het een referentiepunt is geworden binnen de hele denominatie. Een rode wijn die, zoals weinig anderen, in staat is de robuustheid en schoonheid van het Toscaanse land uit te drukken.

De Chianti Isole e Olena is een rode wijn geproduceerd met Sangiovese-, Canaiolo- en Syrah-druiven, met de hand geoogst op de zachte heuvels van Barberino Val d’Elsa, in de provincie Florence.De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is ongeveer 450 meter en de grond is voornamelijk galestro met een kleine aanwezigheid van alberese en andere kleien. Het wijnbereidingsproces begint met een zachte kneuzing van de druiven, gevolgd door een alcoholische fermentatie met schilweking van ongeveer 15-20 dagen met dagelijkse remontages en délestage. Vervolgens wordt het gerijpt voor 12 maanden in barrique en andere vaten van verschillende afmetingen voordat het wordt gebotteld.

De Chianti Isole e Olena heeft een robijnrode kleur, met in de neus aroma's van rode bessen zoals kers, framboos en aalbes, bloemige noten van viooltjes en herinneringen aan kruiden zoals lavendel en tijm. In de mond is het aangenaam en vol van smaak, gekenmerkt door een lange afdronk, een goede frisheid en een verleidelijke retro-olfactie. Isole Olena Chianti is al vele jaren een authentiek kenmerk van dit gebied.

Chianti Classico Isole e Olena 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken