Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022 (Confezione)

“La Ghirlanda” is een Chianti Classico met een elegante en verfijnde stijl die tot leven komt op de heuvels van de gemeente Castelnuovo Barardenga. Dit etiket dankt zijn naam aan het waardevolle en weelderige bos dat het landgoed Mocenni omarmt en dat de wijn een unieke en speciale tint geeft, waardoor de slok origineel en vol karakter is. Dit landgoed, samen met “I Colli” en “Marcianella”, waar andere waardevolle rode wijnen worden geproduceerd, behoort tot de wijnmakerij Bindi Sergardi. Een realiteit die al eeuwenlang in deze gebieden geworteld is en al 23 generaties Sangiovese-druiven verbouwt volgens de oude recepten die van vader op zoon zijn doorgegeven. Met steeds verrassender en uiterst kwalitatieve resultaten is de wijnmakerij tegenwoordig een van de meest symbolische en belangrijke realiteiten in het hele Chianti-landschap. “La Ghirlanda” bevestigt de grote roeping van de familie voor Chianti en onthult achter elke slok het eeuwenoude verhaal, de oude traditie en de passie die de Bindi Sergardi's jarenlang heeft geleid.

De Chianti Classico “La Ghirlanda” komt tot leven uit oude Sangiovese-druiven die groeien op een grond rijk aan galestro en alberese, op ongeveer 500 meter hoogte. Bovendien hebben de perfecte blootstelling, de geologische samenstelling van de bodems en het voortdurende agronomische onderzoek geleid tot de vorming van een unieke terroir, beschouwd als een van de meest bevoorrechte in de hele regio. Gezonde en perfect rijpe druiven worden naar de wijnmakerij gebracht om geperst te worden en een waardevolle most te produceren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met een schilweking van 16-18 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Zodra de malolactische fermentatie is voltooid, gaat men verder met de rijping die plaatsvindt in eiken vaten gedurende ongeveer 15 maanden. Na nog eens 15 maanden rust in de fles is de rode wijn klaar voor zijn debuut op de markt.