Chianti Classico Riserva Brancaia 2022

De Chianti Classico Riserva van Brancaia komt naar voren als een elegante en diepe interpretatie gemaakt van de beste Sangiovese-druiven die op het landgoed worden verbouwd, waaraan een kleinere hoeveelheid Merlot is toegevoegd, een druivenras dat body en zachtheid toevoegt. Dit etiket, voor het eerst uitgebracht met de jaargang 1982, wordt gemaakt in de landgoederen van Castellina in Chianti en Radda in Chianti, historische gemeenten van de Gallo Nero.

Brancaia Chianti Classico Riserva is ontstaan uit een assemblage van Sangiovese (80%) en Merlot (20%), variëteiten die worden geteeld op middelzware, skeletrijke bodems, tussen de 230 en 400 meter boven zeeniveau. De rijen, gericht op het zuiden en zuidwesten, profiteren van het kenmerkende continentale klimaat met koude winters en warme zomers. Zodra de trossen hun respectieve optimale rijpingsgraad hebben bereikt, wordt handmatig geoogst en volgt de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, gescheiden voor de twee variëteiten, met ongeveer 20 dagen schilweking. Vervolgens rijpt de Sangiovese-massa in tonneau terwijl de Merlot in barrique veroudert, alles voor een periode van 16 maanden.die voorafgaat aan de assemblage en de verdere rust van 8 maanden in de fles.

In het glas toont de Chianti Classico Riserva Brancaia een intense en heldere robijnrode kleur. De geur is levendig en complex, gedefinieerd door aroma's van rode vruchten, wilde bloemen, aromatische kruiden, losgemaakte aarde en teer die verleidelijke waarnemingen van leer en vanille ontmoeten. Intense, zachte en elegante smaakontwikkeling, met zoete en rijpe tannines die leiden naar de verse en smakelijke epiloog. Een Chianti Classico met uitzonderlijke levensduur, die moet worden gecombineerd met gerechten van een bepaalde structuur, zoals rijke bereidingen met rood vlees of wild.