Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto 2021
De Chianti Classico Riserva del Castello di Monsanto is een intense en elegante expressie van Toscane, gerijpt gedurende 18 maanden in kleine vaten. Het komt tot uiting met tonen van rijpe bosvruchten en specerijachtige, balsemachtige en ondergrondse nuances. De smaak is omhullend, warm en vol, met een uitstekende harmonie
De Chianti Classico Riserva van Castello di Monsanto is weer een geweldige wijn die deze prestigieuze Toscaanse wijnmakerij ons jaar na jaar, oogst na oogst, schenkt. Het is een geurige Chianti Riserva, met een mooie stijl op het palet, met een afdronk die doet denken aan en verwijst naar subtiele plantaardige nuances. Het is ontstaan uit een blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino, geteeld in wijngaarden die in staat zijn om trossen te bieden die geschikt zijn voor lange veroudering; de vinificatie is klassiek met een maceratie die 20 dagen aanhoudt en een veroudering die ongeveer 18 maanden voortduurt in kleinere vaten van tweede passage.
Een rustperiode waarin de Chianti Riserva van Castello di Monsanto in structuur en elegantie groeit, waarin zijn bouquet breder en complexer wordt, variërend van bramen tot bosbessen, met balsemachtige en plantaardige nuances in de afdronk. In de mond is het vol en evenwichtig in fruitige aroma's, met een afdronk die een intense, maar zeer fijne en subtiele tannine structuur biedt. Een baken van Chianti-typiciteit, een wijn die een perfecte uitdrukking van het gebied is en zich presenteert met kenmerken van echt verrassende levensduur.