Chianti Classico Riserva 'IN Castell'in Villa' Castell'in Villa 2016
Zeldzame wijnenDe Chianti Classico Riserva "IN" is een van de belangrijkste en beroemdste uitdrukkingen van de Chianti, het resultaat van een lange rijping van 36-48 maanden in eiken vaten. In de neus komt een rijke en complexe bouquet naar voren, waar tonen van kleine rode vruchten, specerijen, herinneringen aan bosgrond, cacao en houtbranderij naar voren komen. Op de tong toont het een stevige, volle, harmonieuze en perfect gebalanceerde structuur, met perfect geïntegreerde tannines en een aangename frisheid. Een wijn van grote houdbaarheid!
De Chianti Classico Riserva “IN Castell'in Villa” van de beroemde wijnmakerij Castell'in Villa vertegenwoordigt de top van deze mooie realiteit. Het is een van de meest prestigieuze en gerenommeerde etiketten in het hele gebied van Chianti Classico. De term IN verwijst naar de naam van de producent, maar benadrukt ook het absoluut exclusieve en waardevolle karakter van deze fles. Het is een grote Sangiovese in puurheid die voortkomt uit een strenge selectie en in bijzonder gunstige jaren. Zijn charme, elegantie en diepte zijn ongeëvenaard. Te proeven in het gezelschap van echte kenners op een speciale avond. Het wordt aanbevolen om de fles na enkele jaren van veroudering te openen om de volledige rijpheid en expressieve complexiteit te waarderen.
“IN Castell'in Villa” is een Chianti Classico Riserva die wordt geproduceerd door een van de meest gewaardeerde namen in de wijnbouw van het gebied. “Castell'in Villa” ligt in de buurt van Castelnuovo Berardenga, in een van de meest geschikte gebieden van de Colli Senesi. De wijngaarden omringen het oude middeleeuwse dorpje, dat de naam van de wijnmakerij. Het landgoed strekt zich uit over meer dan 50 hectare, verdeeld in verschillende percelen van hoge kwaliteit. De bevoorrechte gronden en het koele klimaat bieden de beste omstandigheden voor de Sangiovese om te rijpen met trossen van intense aroma's. De Riserva IN is de vrucht van de beste wijngaarden die een leeftijd hebben van tussen de 15 en 25 jaar en worden geteeld op een hoogte van 250-350 meter boven zeeniveau, met een blootstelling naar het noordwesten en zuidoosten. De fermentatie vindt plaats met alleen inheemse gisten en met een schilweking van enkele weken. De wijn rijpt in grote eiken vaten gedurende een periode van 36-48 maanden, voordat hij wordt gebotteld.
De Chianti Classico Riserva “IN Castell'in Villa” van Castell'in Villa vertegenwoordigt de Sangiovese van Chianti in zijn maximale kracht en expressieve verfijning. Van een prachtige helderrode robijnkleur met lichte granaatreflecties, geeft hij in de neus zijn buitengewone elegantie prijs met verfijnde aroma's van marasca, rode bessen, delicate specerijen, aromatische kruiden van de mediterrane scrub, hints van ondergroei, leer, blond tabak, branderij en edele houtsoorten. Zijn goede structuur wordt ondersteund door een volwassen en perfect geïntegreerd tannineweefsel, omhuld door diepe, complexe en zeer aanhoudende aroma's. De afdronk is harmonisch, lang en van aangename frisheid.