Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2025
De Chiaretto "Roseri" wordt geproduceerd aan de Bresciaanse oever van het Gardameer, in het stuk land dat zich uitstrekt tussen Desenzano en Salò, genaamd Valtènesi. Het bijzondere microklimaat van dit ongelooflijk bevoorrechte gebied maakt de ontwikkeling mogelijk van een bijzonder breed aromatisch palet dat varieert van perzikbloesems en rozen tot granaatappel, van aroma's van witvlezige vruchten tot die van lychee. De smaak is zacht en teder, met een unieke elegantie en goede persistentie, met een aangename frisheid die het gehemelte reinigt.
De Chiaretto del Garda "Roseri" van Cà Maiol is een wijn die is verkregen door de vinificatie van de vier typische druiven van het Gardameer terroir. Het wordt "Roseri" genoemd vanwege de delicatesse van het bouquet dat in de neus wordt uitgesproken, wat de lichte sensaties oproept die de geuren van de rozenknoppen kenmerken. Een etiket met een frisse slok, waarin de drank gemakkelijk stroomt en een territoriaal en identiteitsprofiel vertelt waarvan Ca’ Maiol een verfijnde vertolker is.
De "Roseri" van Cà Maiol is een Chiaretto del Garda dat voortkomt uit een blend die gedomineerd wordt door Groppello, naast welke we Marzemino, Sangiovese en Barbera terugvinden. Deze variëteiten groeien in kalkachtige grond, gemiddeld gelaagd met compacte klei. We bevinden ons tussen Desenzano en Salò, een gebied dat wordt gedomineerd door een klimaat dat de uitstekende rijping van de trossen garandeert, ook dankzij de briesjes van het nabijgelegen Gardameer. Het most ondergaat een korte cryomaceratie op de schillen, terwijl de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, waar de wijn blijftom enkele maanden te stabiliseren, totdat het klaar is om gebotteld te worden en vervolgens op de markt te worden gebracht.
De wijn "Roseri" Chiaretto del Garda van Cà Maiol presenteert zich met een lichte roze kleur, doorkruist door enkele lichtere reflecties, neigend naar poederroze. Het fruit domineert de primaire evolutie van de neus, die tijdens zijn evolutie wordt verrijkt met aanroepen van wierook die tegen het einde van de olfactorische analyse frequenter worden. Op de tong is het van lichte body, dynamisch en soepel, met een slok gekenmerkt door een aanhoudende mineraliteit. Het eindigt met een finale gekenmerkt door een smaak van perzik. Een etiket dat een aangename geografische combinatie in de kelder vindt met de gerechten van de meertraditie van het nabijgelegen Gardameer.