Chiaretto 'RosaMara' Costaripa 2025
De Chiaretto “RosaMara” van Costaripa is een roséwijn uit Valtenesi met een delicate, zachte en elegante benadering, verkregen uit lokale rode druiven met een gedeeltelijke rijping in eikenhouten barriques. Het drukt zich uit met delicatesse en vrouwelijke gratie in nuances van bloeiende rozen, verse kersen en kleine rode vruchten. In de mond is het zijdezacht, zacht, sappig, harmonisch en evenwichtig
De rosé Chiaretto “RosaMara” is een Lombardische wijn die elegantie als zijn visitekaartje heeft. Zowel in de neus als in de mond wordt men aangenaam omhuld door delicate geuren en smaken die gericht zijn op het veroveren door middel van plezierigheid in plaats van intensiteit. Ondanks dit moet men echter niet vergeten dat in deze fles ook een goede structuur in de mond te vinden is, voortkomend uit de keuze van Costaripa om de wijn gedeeltelijk ook in hout te laten rijpen. Een etiket dat erin slaagt om lichaam en klasse in één ziel te verenigen, en de magie vertelt van de wijnen die aan de oevers van het Gardameer zijn gemaakt.
Deze “RosaMara” is een Lombardische Chiaretto die voortkomt uit een vakkundige mix van rode druivensoorten. Specifiek vinden we Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera, variëteiten die groeien in percelen van morenische oorsprong, gekenmerkt door de aanwezigheid van grind en klei. De exposities zijn de beste, gericht op het Gardameer. De trossen, eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de vinificatie van Costaripa, worden
ontstelen en persen; vervolgens wordt er een zeer korte maceratie uitgevoerd met statische afvoer en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen containers. De uiteindelijke rijping vindt plaats gedurende een periode van 6 maanden, zowel in roestvrijstaal als in kleine en oude vaten van wit eiken met een capaciteit van 228 liter.De Chiaretto “RosaMara” Costaripa ontwikkelt zich in het glas met een rosé kleur die doet denken aan de tint van pastel, licht van gewicht en nooit zwaar. Subtiel is het geheel van sensaties die men in de neus waarneemt, waar bloemige tonen worden bereikt door aroma's van vers geplukte fruit. Bij de proeverij is het van lichte body, in balans, met een slok die een aangename omhulling heeft; de smaak beweegt zich naar een overwegend zoute smaak, met een mooie frisheid die eindigt op een noot van bittere amandel. Een perfecte fles om wat vreugde aan tafel te brengen voor een meer dan redelijke prijs.