Chora Rosso L'Acino 2022
Wijnen van de wijnmaker
Ongebruikelijke druivensoortenDe "Chora Rosso" is een Calabrese rode wijn die voortkomt uit druiven Magliocco, uitsluitend verfijnd in staal om de sappigheid en frisheid te behouden. Het heeft een slok van gemiddelde intensiteit en structuur, met een evenwichtige en zachte finale, en een stevige tannine structuur.
De "Chora Rosso" van de wijnmakerij L’Acino is een Calabrese wijn gemaakt van de druiven van de autochtone rode druivensoort Magliocco. Het is een label met een ambachtelijke smaak, gemaakt met de wens om het meest authentieke, oprechte en eerlijke gezicht van kwaliteitswijn uit Calabria te laten zien, in zijn maximale expressieve integriteit. In dit perspectief past de keuze voor een vinificatie uitsluitend in staal, zodat de variëteitseigenschappen van de Magliocco altijd op de voorgrond blijven. Het is een rode wijn met een exuberante vrucht, een zonnig en mediterraan profiel, dat uitnodigt tot een drinkervaring van grote plezier en onmiddellijke smaak.
De wijn "Chora Rosso" komt uit het heuvelachtige gebied van San Marco Argentano, dat zich in het diepe binnenland van Cetraro Marina bevindt, in de provincie Cosenza. De wijnmakerij L’Acino is een nieuwe speler in het Calabrese wijnlandschap en is ontstaan met de specifieke bedoeling om de eeuwenoude traditie van een van de gebieden met de meest oude wijnbouwvocatie van ons schiereiland opnieuw te ontdekken en een stem te geven. De productie is gericht op het waarderen van de historische druivensoorten van het gebied en het maken van wijnen met een gezicht.eerlijk en oprecht. De elf hectare wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biodynamica, met volledig respect voor de harmonie tussen de wijngaard en de omringende natuur. Alle vinificatieprocessen zijn gericht op minimale menselijke interventie en maximale waardering van de variëteitseigenschappen van de druiven.
De "Chora Rosso" L’Acino is een wijn die aan de Tyrreense kust van Calabria is ontstaan, van Magliocco-wijngaarden die op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau worden verbouwd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met alleen gebruik van inheemse gisten. Voor het bottelen rust de wijn ongeveer tien maanden in stalen tanks. In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komt een bouquet naar voren dat wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe rode vruchten, bloemige nuances en delicate specerijen. De slok is sappig en soepel, met een knapperige vrucht en een levendige tannine textuur. De afdronk is evenwichtig, met een goede persistentie en frisheid.