Chora Rosso L'Acino 2022
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoortenDe "Chora Rosso" is een Calabrese rode wijn die voortkomt uit druiven Magliocco, uitsluitend verfijnd in staal om de sappigheid en frisheid te behouden. Het heeft een slok van gemiddelde intensiteit en structuur, met een evenwichtige en zachte finale, en een stevige tannine structuur.
De "Chora Rosso" van de wijnmakerij L’Acino is een Calabrese wijn gemaakt van de druiven van de autochtone rode druivensoort Magliocco. Het is een etiket met een ambachtelijke smaak, gemaakt met de wens om het meest authentieke, oprechte en eerlijke gezicht van kwaliteitswijn uit Calabria te laten zien, in zijn maximale expressieve integriteit. In dit perspectief past de keuze voor een vinificatie uitsluitend in staal, zodat de variëteitseigenschappen van de Magliocco altijd op de voorgrond blijven. Het is een rode wijn met een exuberante vrucht, met een zonnig en mediterraan profiel, dat uitnodigt tot een drinkervaring van grote aangenaamheid en onmiddellijke smaak.
De wijn "Chora Rosso" komt uit het heuvelachtige gebied van San Marco Argentano, dat zich in het diepe binnenland van Cetraro Marina bevindt, in de provincie Cosenza. De wijnmakerij L’Acino is een nieuwe realiteit in het landschap van Calabrese wijn en is opgericht met de specifieke bedoeling om de eeuwenoude traditie van een van de gebieden met de oudste wijnbouwtraditie van ons schiereiland opnieuw te ontdekken en een stem te geven. De productie is gericht op
voor de waardering van de historische druivensoorten van het gebied en voor de productie van wijnen met een oprechte en authentieke uitstraling. De elf hectare wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biodynamica, met volledig respect voor de harmonie tussen de wijngaard en de omringende natuur. Alle vinificatieprocessen zijn gericht op minimaal menselijk ingrijpen en maximale waardering van de variëteitseigenschappen van de druiven.De "Chora Rosso" van L’Acino is een wijn die aan de Tyrreense kust van Calabria is ontstaan, van Magliocco-wijngaarden die op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau worden geteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met gebruik van alleen inheemse gisten. Voor de botteling rust de wijn ongeveer tien maanden in roestvrijstalen tanks. In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komt een bouquet naar voren dat wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe rode fruit, bloemige nuances en delicate specerijen. De slok is sappig en soepel, met een knapperige vrucht en een levendige tannine structuur. De afdronk is evenwichtig, met een goede persistentie en frisheid.