Ciliegiolo Sequerciani 2023
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoortenDe Ciliegiolo van Sequerciani is een frisse, aangename en eerlijke rode wijn, perfect om te combineren met smaakvolle gerechten uit de Maremma-traditie. Noten van rode vruchten, aangename aardse nuances, maritieme aroma's en lichte mediterrane accenten komen vrij uit een levendig, soepel en fruitig geheel, met aangename tannines.
De Ciliegiolo van Sequerciani is een ambachtelijke wijn geproduceerd in het prachtige heuvelachtige binnenland van de Maremma Toscana. Het is gemaakt van de druiven van de gelijknamige autochtone variëteit, een oude Toscaanse variëteit, genetisch verwant aan de Sangiovese. Het is een aangenaam geurige en fruitige rode wijn, met een jonge uitstraling en een soepele, vlotte smaak. Het drukt vooral aroma's van rijpe kersen, rood fruit en delicate hints van aromatische kruiden uit. Zijn eenvoud en zijn directe expressiviteit maken het bijzonder geschikt om te combineren met de smaakvolle eerste gangen van de Toscaanse traditie.
De Ciliegiolo wijn is een typiciteit van de regio's van ons midden Italië. De wijnmakerij Sequerciani produceert een interessante versie met een grote smaakplezier. Het landgoed ligt in het binnenland van Follonica, op de zachte heuvels van de Maremma en wordt beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw. De Ciliegiolo wijngaarden worden op ongeveer 200 meter hoogte verbouwd, in een nog ongerepte natuurlijke omgeving. De geschikte terreinen en een perfect klimaat om de rode druiven te laten rijpen, garanderen de productie van druiven van hoge kwaliteit. De rest van het werk wordt uitgevoerd door alleen de natuurlijke transformatie van de wijnmost te volgen, met minimale menselijke tussenkomst.
De Ciliegiolo Sequerciani is een wijn die de oudste tradities en de goede wijn van weleer in herinnering roept, gemaakt op een eenvoudige manier en zonder oenologische bemiddeling. De fermentatie vindt plaats in cementtanks, waarbij alleen inheemse gisten worden gebruikt. Voordat tot botteling wordt overgegaan, met een zeer laag gebruik van zwaveldioxide, rust de wijn enkele maanden in cementtanks. In het glas presenteert de Ciliegiolo zich met een intense rode kleur en jeugdige paarse reflecties. De aroma's roepen vooral de kleine rode bessen, de kers, de zwarte kers, de sensaties van de ondergroei en aromatische kruiden op. In de mond is hij middelzwaar met een fijne tanninestructuur, een aangenaam knapperig en expressief fruit en een frisse afdronk. Een etiket om een te vaak vergeten druivenras te herontdekken.vergeten druivenras te herontdekken.