Sequerciani

Sequerciani is een grote en suggestieve landgoed gelegen op de heuvels van de Maremma Grossetana, gebaseerd op de waarden van milieuduurzaamheid en biodynamische landbouw, evenals op energiezelfvoorziening, dankzij geothermische en zonne-installaties. Het strekt zich uit over een groot gebied van 170 hectare met wijngaarden, olijfgaarden en akkerland waaruit oude granen, olie en vooral wijnen van inheemse druivensoorten worden geproduceerd. Het werd opgericht door regisseur en filmproducent Ruedi Gerber vanuit de kern van een achttiende-eeuwse landbouwbezit: "het is mijn speciale project: het komt voort uit de behoefte aan iets stevigs in mijn virtuele wereld".

De wijngaarden van de Sequerciani-wijnmakerij bevinden zich op ongeveer 250 meter boven zeeniveau en beslaan een totale oppervlakte van 14 hectare. Hier worden alleen inheemse Toscaanse druivensoorten verbouwd met respect voor de principes van biologische en biodynamische landbouw. In de kelder verlopen de fermentaties spontaan dankzij de werking van de inheemse gisten die op de schillen aanwezig zijn, zonder toevoeging van andere gisten en zonder gebruik van additieven. De benadering van Ruedi Gerber zowel in de wijngaard als in de kelder is gebaseerd op de intentie om