Cirò Rosato 'Segno' Librandi 2025
De Cirò Rosato van Librandi is een wijn van grote frisheid en geurigheid, die gemakkelijk een plek aan tafel vindt in combinatie met talloze zee-recepten. Subtiele en delicate tonen van granaatappel, aardbei, mediterrane kruiden en maritieme sensaties geven leven aan een slank en romantisch lichaam, ritmisch door een bevredigende frisheid
De Cirò Rosato is een bekende veelzijdige Calabrese wijn, die dankzij de balans tussen zijn componenten altijd een plek aan tafel vindt, waar hij verschillende recepten en ingrediënten begeleidt, met een duidelijke voorkeur voor visgerechten. Gemaakt van 100% Gaglioppo-druiven, heeft het een mediterrane profiel zowel in de neus als in de mond, en vertelt het dus authentiek het terroir waar het vandaan komt. Een etiket dat gemakkelijk te drinken en soepel is, dat de wijnmakerij Librandi aanbeveelt om nu van te genieten, om de aromatische geur volledig te waarderen.
Deze Cirò Rosato wordt gemaakt door de wijnmakerij Librandi uit de rode druif die symbool staat voor de traditionele Calabrese wijnbouw, de Gaglioppo. De wijnstokken van deze variëteit worden gekweekt met het typische systeem van alberello en cordone speronato in klei- en kalkhoudende percelen, gelegen in de buurt van de gemeente die de naam aan de denominatie geeft, Cirò. De druiven worden voorzichtig geperst en het sap fermenteert alcoholisch in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, met een korte maceratie met de schillen. Altijd in stalen tanks blijft de wijn enkele maanden rijpen, totdat de laatste bottelprocedures beginnen.
De Cirò Rosato van Librandi presenteert zich aan het oog met een mooie kleur, die varieert tussen rosé en koperkleurig. De combinatie van aroma's die de neus omhult, is een orkest van fijne en subtiele tonen, waar fruit zich mengt met de typische kruiden van de mediterrane maquis en de bloemblaadjes. Op de tong heeft het een lichte, dynamische en drinkbare body, die steunt op een slok gekenmerkt door een mooie frisse toets. De fles is tevoorschijn te halen bij de meest uiteenlopende gelegenheden, met de wetenschap dat het de smaakpapillen met energie en drinkbaarheid zal prikkelen.