Cirò Rosso Classico Superiore L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2023
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Cirò Rosso Superiore van Cataldo Calabretta komt van struikgewassen wijnstokken die 40 jaar oud zijn, rijpt 10 maanden in betonnen tanks en drukt met intensiteit een van de meest bevoorrechte terroirs van Calabrië uit. Geuren van maraska, kers, viooltjes en drop harmoniseren in een zachte en evenwichtige slok. Biologische wijn, gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De Cirò Rosso Classico Superiore van Cataldo Calabretta is een manifest in vloeibare vorm van de immense mogelijkheden van de Gaglioppo wanneer geïnterpreteerd met gevoeligheid en talent. Men kan niet ontkennen dat Calabria, en in het bijzonder het gebied van Cirò, een kleine wijnheropleving doormaakt dankzij het werk van enkele producenten zoals Francesco De Franco, Sergio Arcuri en Cataldo Calabretta, verenigd door de sterke wil om de Gaglioppo, een buitengewone rode druif, in staat te stellen zich maximaal te uiten. Zonder geforceerde vergelijkingen kunnen we met zekerheid zeggen dat sommige Cirò's, waaronder die van Cataldo, zonder moeite enkele wijnen uit veel prestigieuzere gebieden overtreffen en de buitengewone kracht van de Gaglioppo aantonen, die ook prachtig kan evolueren in de fles. Geen manipulatie in de wijngaard en in de kelder, stelt Cataldo in staat ons een heldere foto te geven van wat naar onze mening een van de echte gebieden van de toekomst is. Gemakkelijke voorspelling.
De Cirò Classico Superiore van Calabretta
is geproduceerd met pure Gaglioppo-druiven, afkomstig van bijna 40 jaar oude stokken die als alberello zijn gekweekt, gericht op het oosten en westen, die op klei- en kalkhoudende bodems staan. In de wijngaard wordt duurzame landbouw toegepast, waarbij het gebruik van chemische en synthetische stoffen wordt uitgesloten en de opbrengsten extreem laag worden gehouden, terwijl in de kelder wordt gewerkt met spontane alcoholische fermentaties en rijping van de vloeistof in betonnen tanks gedurende 10 maanden, gevolgd door 7 maanden in de fles voordat het op de markt komt.De Cirò Rosso Classico Superiore van Calabretta presenteert zich in het glas met de typische lichtgranaatkleur. Geweldige en gevarieerde neus, met beschrijvingen die variëren van kers tot marasca, van jodiumachtige aroma's tot carob, van zoethout tot viooltje. Volle, compacte en strenge smaak, gedreven door de typische tannine structuur van de Gaglioppo, die geen genade kent, hoewel hij extreem fijn en elegant is. Een geweldige rode wijn die zich verheft tot de dagelijkse wijn van het hart.