Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016
AmbachtelijkDe Cirò Rosso Riserva "Dalla Terra" is een intense, materiële en krachtige rode wijn, geproduceerd op de rode grond van oude Gaglioppo-stokken in de bush. Gerijpt in staal en in de fles gedurende meerdere jaren, onthult het een volle, warme en gestructureerde body, ritmisch met een zachte tannine en een verfrissende zeebries, waardoor een complex en mediterraan bouquet naar voren komt, met noten van zoethoutwortel, specerijen van de mediterrane maquis, verbrande aarde, gedroogde rode vruchten en carob.
De "Dalla Terra" Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte presenteert zich in het glas met een licht robijnrode kleur, die naar oranje neigt. Ongetwijfeld de diepste en gelaagdste neus onder de wijnen van Mariangela: na een wandeling tussen de wilde kruiden volgt onmiddellijk een andere aan de kust, omringd door struikgewas, zoethout en rijp fruit. Een volle en krachtige slok, gemarkeerd door een autoritaire tannine, die de mond reinigt en de slok herhaalt. Het vereist belangrijke combinaties zoals wild of zeer oude kazen. Rotsachtig.
afkomstig van wijngaarden van meer dan 40 jaar die op rode aarde staan. In de wijngaard worden de voorschriften van de biologische landbouw gevolgd, daarom is alleen het gebruik van kleine hoeveelheden koper en zwavel toegestaan, naast natuurlijke preparaten. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie spontaan plaats, terwijl de rijping gedurende 2 jaar in staal plaatsvindt, gevolgd door 3 jaar in fles, een keuze die de wil bevestigt om geen houten vaten te gebruiken.De "Dalla Terra" Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte presenteert zich in het glas met een licht robijnrode kleur, die naar oranje neigt. Ongetwijfeld de diepste en gelaagdste neus onder de wijnen van Mariangela: na een wandeling tussen de wilde kruiden volgt onmiddellijk een andere aan de kust, omringd door struikgewas, zoethout en rijp fruit. Een volle en krachtige slok, gemarkeerd door een autoritaire tannine, die de mond reinigt en de slok herhaalt. Het vereist belangrijke combinaties zoals wild of zeer oude kazen. Rotsachtig.