Classique' Rupert Rothschild 2020
De "Classique" van de Zuid-Afrikaanse wijnmakerij Rupert Rothschild is een rode wijn blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De druiven ondergaan een eerste alcoholische fermentatie in staal en vervolgens een malolactische fermentatie in beton, en de wijnbereiding wordt afgesloten met een rijping van 16 maanden in Franse eiken vaten. De neus is rijk aan fruitige en onderhout tonen die goed samengaan met eendenborst en artisjokken.
De “Classique” van Rupert Rothschild is een uitstekende Bordeaux-blend geproduceerd in Zuid-Afrika, van een wijnhuis dat de knowhow van de familie Rothschild van Château Lafite combineert met een van de beste terroirs van Zuid-Afrika. Het is een wijn met een klassiek, elegant, aangenaam fruitig profiel en een goede aromatische complexiteit. De uitstekende kwaliteit van de druiven van de meest beroemde internationale rode druivensoorten die typisch zijn voor het Bordeaux-gebied, gecombineerd met een zorgvuldige vinificatie, levert een wijn van uitstekende kwaliteit op, met een zacht, harmonieus en verleidelijk profiel, perfect om te proeven in combinatie met geroosterd rood vlees, aan het spit of van de grill.
De Rode “Classique” Western Cape van Rupert Rothschild is het resultaat van de wens om een rode wijn met een typisch Franse stijl in Zuid-Afrika te produceren. Een eenvoudige onderneming wanneer twee legendarische namen uit de wijnwereld aan het roer staan, zoals de familie Rothschild en de familie Rupert. Het is ontstaan uit een evenwichtige assemblage met een meerderheid van Merlot, die zachtheid geeft,fruitig, geïntegreerd door de structuur en de aromatische rijkdom van Cabernet Sauvignon, de elegante frisheid van Cabernet Franc en de typisch kruidige toets van Petit Verdot. De wijngaarden zijn tussen de 9 en 30 jaar oud en de vinificaties vinden afzonderlijk plaats voor elke druivensoort, afhankelijk van de verschillende oogsttijden. De trossen worden handmatig geoogst en alleen de meest rijpe en gezonde druiven worden voor de fermentatie in roestvrijstalen en betonnen tanks gebruikt, met een schilweking van enkele weken. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt hij gedurende 16 maanden in Franse eiken vaten.
De Western Cape Rosso "Classique" van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Rupert Rothschild is een Bordeaux-blend die onmiddellijk kan worden gedronken om de fruitige karakter te waarderen, maar die ook 5-6 jaar in de kelder kan worden bewaard. In het glas toont het een mooie intense en heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel is zeer elegant, gekenmerkt door geurige aroma's van kers, rode pruim, zwarte bessen, bramen, bosbessen, hints van aromatische kruiden, schaduwachtige sensaties van onderhout, humus en subtiele kruidige nuances. De smaak heeft een goede structuur, met een rijp en rijk fruit, ondersteund door een goed geïntegreerde tannine structuur in het lichaam van de wijn. De afdronk is lang, fris en heeft een goede smaakpersistentie.