'Colle Fregiara' Anfora Annesanti 2022
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine'Colle Fregiara' is een Trebbiano Spoletino uit Umbrië, langdurig gemacereerd op zijn schillen en 10 maanden gerijpt in amfora. Subtiele en delicate tonen van witte bloemen, citrusvruchten, witte peper en geroosterde amandelen verweven zich op een frisse en minerale structuur, rijk aan stof en omhullende zachtheid.
De “Colle Fregiara” Anfora van de Umbraanse wijnmakerij Annesanti is een versie van Trebbiano Spoletino, gemaakt met maceratie op de schillen en rijping in terracotta amforen. Het is een zeer bijzondere wijn, die teruggrijpt op de oudste tradities van het vinificeren van witte druiven van Georgische oorsprong. De wijn is gemaakt met een witte druivensoort uit het gebied met een grote persoonlijkheid, met een zeer rijke aromatische samenstelling en een levendige frisheid. Het eindresultaat is een zeer complexe en geëvolueerde witte wijn, omhullend en diep.
Annesanti “Colle Fregiara” is het resultaat van het onderzoek van een jonge en veelbelovende wijnmaker uit Valnerina. Het landgoed van Francesco Annesanti ligt in het heuvelachtige gebied van Arrone, in de provincie Terni en beslaat een oppervlakte van iets meer dan 5 hectare, beplant met de typische druivensoorten van de regio: Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino. Op het land wordt een aanpak gebruikt die is geïnspireerd op de concepten van biodynamica, met als doel wijnen te produceren die de meest directe en coherenteuitdrukking van de variëteitseigenschappen van de druiven en de aarde. Wijnen puur en oprecht, gemaakt met inspiratie uit de oudste tradities, herzien in het licht van moderne wijnkennis. De wijngaarden van Trebbiano Spoletino worden geteeld op klei- en leemgronden met een zuidoostelijke blootstelling. De vinificatie vindt plaats in terracotta amforen met lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt altijd in terracotta gedurende 10 maanden en gedurende 3 maanden in glazen damigiana's.
Anfora “Colle Fregiara” geproduceerd door Francesco Annesanti is een witte wijn met een territoriale uitstraling die dankzij het gebruik van maceratie, een expressieve integriteit van het fruit biedt. Het is een etiket dat zeker de smaak aanspreekt van degenen die op zoek zijn naar ambachtelijke wijnen, buiten de normen van gestandaardiseerde productie. De kleur is goudgeel. Het bouquet is intens en gelaagd, met bloemige geuren, citrusaroma's, tonen van verse amandel, specerijen, rokerige en minerale sensaties. De smaak is intens en rijk, vol complexe aroma's, die het gehemelte op harmonieuze wijze omhullen enpersistent.