Collio Bianco 'Klin' Primosic 2020
De Collio Bianco "Klin" is een Friulaanse wijn met veel karakter en intensiteit, gerijpt gedurende 24 maanden in vat. In de neus biedt het intense, complexe en elegante aroma's van bloemen, specerijen, zoet fruit en zeebries. Op de tong is het evenwichtig, zacht, fris, romig en smaakvol, met een fruitige en geroosterde afdronk
De Klin van Primosic is een omhullende en rijke expressie, het resultaat van een klassieke blend uit Collio, die de kwaliteiten van elke variëteit trouw weergeeft. De geschiedenis van de familie Primosic in relatie tot Collio en de wijnbouw is een verhaal met oude wortels, aangezien sinds 1950 de naam Primosic wordt geassocieerd met particuliere wijnverkopen. De echte botteling vond plaats in 1964, toen Silvan besloot in te zetten op de kwaliteit van het gebied en lokale druiven. Een weddenschap die ruimschoots is gewonnen, want vanaf het begin hebben zijn "creaties" veel succes geoogst. Als een van de eersten die zich bij het consortium van Collio aansloot, is Silvan nog steeds aan het hoofd van de familiewijnmakerij, vandaag de dag bijgestaan door zijn neven Marko en Boris, die klaarstaan om het over te nemen. Elegante en verleidelijke expressies die ook de meest veeleisende smaken weten te bevredigen.
De witte Klin maakt deel uit van de reserve-lijn van de familie Primosic, omdat hij afkomstig is van een selectie van de beste druiven van Chardonnay, Sauvignon, Friulano en Ribolla Gialla. Een blend dus, een ancestrale praktijk hier in de regio, die de beste kenmerken van de lokale druivenrassen weet te combineren.door ze in balans te brengen. Guyot-systemen die op mariene-zandgrond staan, zijn de voorbode van een zorgvuldige selectie van de trossen die handmatig plaatsvindt en van een zachte persing van dezelfde, met fermentatie die spontaan plaatsvindt in houten vaten. De vloeistof rijpt 24 maanden in hout en wordt gebotteld zonder steriele filtratie.
De wijn Klin verschijnt in het glas met een betoverende gouden en volle kleur. Een extreem rijke en gevarieerde neus, die varieert van tonen van meidoorn en boter, typisch voor Chardonnay, tot exotische en citrusachtige noten, te danken aan de bijdrage van Sauvignon. Dan weer minerale aroma's die uit het glas stijgen, typisch voor een groot terroir. Een brede en zeer aangename smaak, met een niet onbelangrijke materiële rijkdom, maar altijd in balans met zuur en zout. Een expressie van klasse en onderscheidend.