Collio Bianco 'Stare Brajde' Muzic 2023
De Collio Bianco “Stare Brajde” is een witte wijn met een mooie aromatische breedte, gevinifieerd en gerijpt in middelgrote eiken vaten. Rijke en gelaagde aroma's van geel fruit, citruszeste, honing en geroosterde amandelen verrijken een minerale, frisse, zachte, gestructureerde en persistente slok
De “Stare Brajde” Collio Bianco is een wijn die de schoonheid samenvat van het aromatische palet van drie witte druiven die, in dit deel van Friuli, sterk kenmerkend zijn: Malvasia, Ribolla en Friulano. Een trio dat bijdraagt aan een bijzondere charme van de aroma's die in dit etiket te ervaren zijn, waarin het palet van aroma's van minuut tot minuut evolueert. Dit is ook te danken aan de rijping in hout, die zeker in staat is om het profiel van deze witte wijn te versterken, die in de mond vanaf het begin laat zien dat hij karakter heeft.
Deze Collio Bianco wijn “Stare Brajde” ontstaat uit de gelukkige vereniging van drie witte druivensoorten die sterk representatief zijn voor de terroir van Collio, namelijk Malvasia Istriana, Ribolla Gialla en Friulano. Drie druiven die worden gekweekt met het guyot-systeem en de dubbele omgekeerde methode, binnen heuvelachtige wijngaarden gelegen nabij San Floriano del Collio. We bevinden ons binnen een mergelterroir, rijk aan kalium. De druiven, eenmaal geoogst, worden zachtjes geperst, en vervolgens gaat men verder met de statische decantatie van de most. De fermentatiealcoholische vindt plaats in eiken tonneaux, gedurende 8-10 dagen. Altijd in tonneaux blijft het minstens 8 maanden op de fijne droesem, om vervolgens de rijping na de botteling voort te zetten, direct in glas voor minstens 12 maanden.
Deze “Stare Brajde” is een Collio Bianco DOC die, in het glas, zich presenteert met een heldere strogele kleur, met duidelijke reflecties die naar goud neigen. De aroma's die zich in de neus ontwikkelen zijn rijk en geconcentreerd, en van meer fruitige aroma's verschuiven ze naar minerale tonen, met ook meer houtachtige en geroosterde nuances, voortkomend uit de rijpingsperiode. Bij de proeverij is het van goede structuur, delicaat, omarmend, met een minerale, smakelijke slok van uitstekende kwaliteit, met een lange persistentie. Een etiket waarmee de wijnmakerij Muzic pronkt met zijn productievaardigheden in het creëren van een harmonieuze en evenwichtige blend.