Cometa Planeta 2023
Perfect om cadeau te geven
Biologisch en biodynamischDe Cometa di Planeta is een Siciliaanse witte wijn met een goede aromatische complexiteit, geproduceerd van Fiano druiven, een druivensoort van oude Campania oorsprong. In de neus is hij rijk en gelaagd, met tonen van bloemen, citrus, geel fruit en aromatische kruiden. In de mond is hij elegant en expressief, met een goede frisheid en uitstekende aromatische persistentie
De Cometa is een Siciliaanse witte wijn die voortkomt uit de wens van de wijnmakerij Planeta om een groot product te creëren van druiven die zijn geteeld in Zuid-Italië, in staat om zich te meten met de meest prestigieuze witte wijnen ter wereld. Juist vanuit deze ambitie is het experiment begonnen in de jaren '90 met de Fiano, een nobele en oude variëteit van Campania. Dit is dus de oorsprong van de Cometa, een label dat het beste de kenmerken van deze druif uitdrukt, waar intense aroma's, een uitstekende structuur en elegantie de onthullen. Een referentiewitte wijn voor de hele wijnbouw van Zuid-Italië, om te proeven tot de laatste druppel.
De wijn Cometa is ontstaan uit het gebruik in puurheid van een grote witte druivensoort afkomstig uit Campania, en wijdverbreid geteeld in heel Zuid-Italië, de Fiano. De druiven, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij van Planeta gebracht, worden ontsteeld en zachtjes geperst, en fermenteren alcoholisch in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15.graden. De wijn blijft vervolgens enkele maanden rijpen op de fijne droesem, waarna hij klaar is om gebotteld en op de markt te worden gebracht.
Deze Cometa is een wijn die in het glas een strogele kleur aanneemt, gekenmerkt door lichte groentinten. De neus is uitnodigend, waar brede bloemige geuren afwisselend zijn met fruitige sensaties en nuances, met een lichte toets van aromatische kruiden. Bij de proeverij is hij vol, verfijnd en harmonieus, met een slok van aangename frisheid; hij eindigt met een aanhoudende afdronk. Een Siciliaanse witte wijn van Planeta, die ook een zachte evolutie in de komende jaren kan ondergaan, en die goed past bij gerechten waarin de zee de hoofdrol speelt.
van landbouw Italië of EU