'Conasbrancas' Fedellos do Couto 2023
AmbachtelijkDe "Conasbrancas" van de wijnmakerij Fedellos do Couto is een uitstekende witte wijn gemaakt van een blend van druiven, zoals Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado en Torrontes. Het wordt geproduceerd in het rustieke gebied Ribeira Sacra in Galicië, waarbij 40% direct wordt geperst en de resterende 60% gefermenteerd wordt in hele trossen gedurende 45 dagen. Het heeft een gouden kleur met aroma's van perzik en gele meloen, minerale tonen en noten van broodkorst.
De Spaanse wijnmakerij Fedellos do Couto presenteert de ‘Conasbrancas’, een orange wine met een verfrissende, sappige toets afkomstig van een gevarieerde blend van autochtone witte druivenrassen. Gelegen in het wilde gebied van de Ribeira Sacra, in het oostelijke deel van Galicië, beheert deze ambachtelijke wijnmakerij ongeveer 7 hectare wijngaarden, gekenmerkt door een natuurlijke productiebenadering gericht op het waarderen van deze zowel nobele als moeilijke terroir. De heterogene rijkdom aan rassen en percelen, verschillend naar bodemtype, microklimaten, hoogtes en exposities, stelt Fedellos do Couto in staat om authentieke uitdrukkingen van uitmuntende kwaliteit te bieden, waarbij de jaargangen op de best mogelijke manier worden geïnterpreteerd.
De Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ bestaat uit een samengestelde assemblage van Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado en Torrontes. De wijngaarden bevinden zich in het koudste gebied van de Ribeira Sacra, op zand- en granietbodems. De druiven, met de hand geplukt, worden voor 40% direct geperst en voor 60% spontaan gefermenteerd.spontaan met hele trossen, met een lange semi-carbonische maceratie van 45 dagen. Na het fermentatieproces wordt de wijn overgebracht naar oude Franse eiken vaten waar hij 8 maanden rust voordat hij wordt gebotteld.
Bij het bekijken is de witte gemacereerde wijn ‘Conasbrancas’ van Fedellos do Couto van een heldere gouden gele kleur. In de neus komen fascinerende aroma's van perzik, gele meloen, appel en gedroogde bloemen vrij, gecombineerd met tonen van broodkorst en sterke minerale geuren. Op de tong is hij droog en smaakvol, met een levendige frisheid en een uitgesproken zoutheid die lang aanhouden. Een interpretatie van de originele Ribeira Sacra met een sterk karakter.