Condrieu Domaine Boissonnet 2021

De Condrieu van Domaine Boissonnet is gemaakt van Viognier-druiven die zijn geteeld op een enkel perceel in de gemeente Limony, dicht bij het landgoed. Deze druivensoort, die over de hele wereld wordt verbouwd, is eigenlijk afkomstig uit het noordelijke deel van de Rhône-vallei, waar hij groeit op granietachtige bodems. In de neus is het een explosie van zoete aroma's, met duidelijke hints van tropisch fruit die overgaan in tonen van honing en amandel. In de mond is het vlezige en omhullend, zacht en warm met een uitgesproken zoute spanning, die de persistentie verlengt. Geweldig in combinatie met gestructureerde gerechten zoals foie gras met abrikozenjam, of kip vergezeld van verse paddenstoelen