Domaine Boissonnet
Domaine Boissonnet is een familiebedrijf dat zich bevindt tussen de zachte heuvels van de noordelijke Rhônevallei. De wijnmakerij heeft zijn wortels in de Franse wijnbouw en combineert de ervaring van drie generaties ‘vigneron’ met de adoptie van moderne wijntechnieken. Door de jaren heen heeft het zich onderscheiden door zijn inzet voor de waardering van lokale druivenrassen, in het bijzonder Syrah, Grenache en Viognier, die het hart van hun productie vormen. Domaine Boissonnet is een voorbeeld van familiale toewijding aan de lokale wijntraditie, waar elke fles de identiteit van de Rhônevallei vertelt door middel van elegante en authentieke wijnen.
Domaine Boissonnet teelt zijn druiven volgens de principes van biologische wijnbouw, zonder het gebruik van chemische pesticiden, met bijzondere aandacht voor de biodiversiteit van de bodem. Het geeft de voorkeur aan handmatige interventies, zorgvuldige snoei en een strikte controle van de opbrengst per hectare, om geconcentreerde trossen te verkrijgen. De irrigatie is tot een minimum beperkt en de agronomische praktijken zijn gericht op het versterken van de natuurlijke weerstand van de planten, terwijl ze de vruchtbaarheid van de bodem en de gezondheid van de stokken bevorderen. Deze zorgconstante in de wijngaard garandeert druiven van hoge kwaliteit die met de hand worden geoogst en in perfecte omstandigheden in de wijnmakerij aankomen om te worden gevinifieerd.
In de wijnmakerij geeft Domaine Boissonnet de voorkeur aan het gebruik van inheemse gisten tijdens de fermentatiefase. De minimale en respectvolle benadering, met afgemeten interventies en zonder invasieve praktijken, stelt de wijnen in staat om het karakter van de terroir transparant uit te drukken. De keuze om de rijping in Franse eiken vaten uit te voeren, maakt het mogelijk om complexiteit, diepte en structuur te ontwikkelen zonder de puurheid van de druiven te verstoren. Delicate bewerkingen en doordachte rijpingen geven elegantie en verfijning, waardoor evenwichtige, harmonieuze wijnen ontstaan die rijk zijn aan aromatische nuances. Dankzij deze aanpak drukt elke wijn van Domaine Boissonnet met precisie de mineraliteit, de rijkdom en de elegantie van de terroir van de Rhônevallei uit.
Domaine Boissonnet is een familiebedrijf dat zich bevindt tussen de zachte heuvels van de noordelijke Rhônevallei. De wijnmakerij heeft zijn wortels in de Franse wijnbouw en combineert de ervaring van drie generaties ‘vigneron’ met de adoptie van moderne wijntechnieken. Door de jaren heen heeft het zich onderscheiden door zijn inzet voor de waardering van lokale druivenrassen, in het bijzonder Syrah, Grenache en Viognier, die het hart van hun productie vormen. Domaine Boissonnet is een voorbeeld van familiale toewijding aan de lokale wijntraditie, waar elke fles de identiteit van de Rhônevallei vertelt door middel van elegante en authentieke wijnen.
Domaine Boissonnet teelt zijn druiven volgens de principes van biologische wijnbouw, zonder het gebruik van chemische pesticiden, met bijzondere aandacht voor de biodiversiteit van de bodem. Het geeft de voorkeur aan handmatige interventies, zorgvuldige snoei en een strikte controle van de opbrengst per hectare, om geconcentreerde trossen te verkrijgen. De irrigatie is tot een minimum beperkt en de agronomische praktijken zijn gericht op het versterken van de natuurlijke weerstand van de planten, terwijl ze de vruchtbaarheid van de bodem en de gezondheid van de stokken bevorderen. Deze zorgconstante in de wijngaard garandeert druiven van hoge kwaliteit die met de hand worden geoogst en in perfecte omstandigheden in de wijnmakerij aankomen om te worden gevinifieerd.
In de wijnmakerij geeft Domaine Boissonnet de voorkeur aan het gebruik van inheemse gisten tijdens de fermentatiefase. De minimale en respectvolle benadering, met afgemeten interventies en zonder invasieve praktijken, stelt de wijnen in staat om het karakter van de terroir transparant uit te drukken. De keuze om de rijping in Franse eiken vaten uit te voeren, maakt het mogelijk om complexiteit, diepte en structuur te ontwikkelen zonder de puurheid van de druiven te verstoren. Delicate bewerkingen en doordachte rijpingen geven elegantie en verfijning, waardoor evenwichtige, harmonieuze wijnen ontstaan die rijk zijn aan aromatische nuances. Dankzij deze aanpak drukt elke wijn van Domaine Boissonnet met precisie de mineraliteit, de rijkdom en de elegantie van de terroir van de Rhônevallei uit.
