De Contrada R van Passopisciaro is een wijn van de Etna, een gebied dat de afgelopen jaren veel succes heeft gekend en perfect blijkt te zijn voor de productie van kwaliteitswijnen. Andrea Franchetti beheert zijn wijnmakerij in Frazione Passopisciaro en zijn wijngaarden zijn gelegen in verschillende contrade waarvan de wijnen hun naam krijgen: Contrada "R" staat voor Rampante. Het landgoed is een oude baglio, omringd door terrasvormige gronden die de wijnbouw moeilijk en heroïsch maken; rondom lijkt de natuur ongerept en de rijen zijn in harmonie met het omliggende ecosysteem en respecteren de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten en de grondstof.

De wijngaarden van de Contrada R van Passopisciaro bevinden zich op een hoogte van ongeveer 1000 meter boven zeeniveau, dichtbij de hellingen van de Etna. Het klimaat in dit gebied is vaak zonnig met frisse briesjes uit het noorden die bijdragen aan aanzienlijke temperatuurverschillen voor een uitstekende rijping van de trossen. De grond is gekenmerkt door een consistente aanwezigheid van mineralen die afkomstig van de lavastromen die bijdragen aan het vruchtbare en gastvrije karakter van de grond voor de wortels van de planten; de planten zijn ongeveer een eeuw oud en sommige zijn gekenmerkt doordat ze in het verleden niet zijn aangetast door de phylloxera. De oogst van de druiven gebeurt handmatig en in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats dankzij de actie van inheemse gisten; het rijpt 18 maanden in grote eiken vaten.

De kleur van de Contrada R van Passopisciaro is een robijnrode kleur met heldere reflecties. In de neus komen aroma's vrij van rijpe rode vruchten, veldbloemen zoals wilde viooltjes, aromatische kruiden en in de finale minerale tonen; op de smaak is het elegant, omhullend en fris met een goed geïntegreerde tannine die aangenaam is met een aanhoudende en uitnodigende finale. Het wordt aanbevolen in combinatie met gerechten op basis van middelmatig gerijpte vleeswaren, stukken rood vlees gestoofd en wild; ook interessant met gerijpte kazen van koemelk en schapenmelk. Perfect om de tafel te begeleiden bij gelegenheden of jubilea om een authentiek product met zeldzame smaken te proeven, ambassadeur van een vaak ondergewaardeerd land.

Contrada R Passopisciaro 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken